Cocktailrecept, spritdrycker och lokala barer

Varmt päron- och mangokompottrecept

Varmt päron- och mangokompottrecept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Efterrätt
  • Frukt desserter
  • Mango desserter

Bara två burkar från förvaringsbrädan kommer att trolla fram en exotisk dessert. Utsökt! Du kan använda konserverade aprikoser istället för mango, om du föredrar det.

4 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 4

  • 425 g burk mangoskivor i sirap
  • 425 g burkkvartel i sirap
  • grovt riven eller finskalad skal och saft av 1 lime
  • 9 gröna kardemumspulver
  • 2 msk hackade pistagenötter

MetodPrep: 5min ›Tillagning: 6min› Klar om: 11min

  1. Förbered frukten: Töm mangoskivorna och päronkvartonen i en sil över en kastrull. Skaka silen väl och lägg den åt sidan över en skål. Om mangoskivorna är ganska stora, skär dem i tunnare skivor.
  2. Gör sirapen: Tillsätt limeskal och saft i pannan. Skär en slits i varje kardemumspul när du lägger den i pannan. Koka upp sirapen och koka hårt i 5-6 minuter eller tills den är reducerad med ungefär hälften och aromatisk med kardemumma.
  3. Montera och servera: Medan sirapen kokar ordnar du mangoskivorna och päronkvartalen i fyra stora, grunda desserträtter. Sked över den reducerade sirapen (ta bort kardemumman, om du vill), strö över pistagenötter och servera.

Byt ut

*För lime och kardemumma, använd skalet av 1 apelsin (utan saften) och 1 kanelstång. *För pistagenötter använder du hackade valnötter eller rostade mandlar. *För mangon och päron, använd en 425 g burk persikeskivor eller halvor och en 425 g burk litchi.

... gå vidare

Denna kompott är en fantastisk efterrätt. Ordna frukten i en stor skål, häll över sirapen (med kardemumman) och kyla i flera timmar eller över natten.

... en annan idé

Päronkompott med rosevatten och pistaschricotta: Följ huvudreceptet men använd konserverade päronhalvor istället för kvart. Blanda 100 g ricottaost med 1 tsk florsocker och 1 msk rosenvatten. Sked detta i 4 päronhalvor och ordna dem i disken, tryck sedan pistagenötterna ovanpå. Ordna mangoskivorna runt päronen, skiva eventuella kvarvarande päronhalvor och tillsätt dem också. Sked över den reducerade sirapen och servera.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Vad är en fruktkompott?

En färgglad fruktkompott ger en avslappnad måltid eller semestermåltid till ett utsökt slut, oavsett om den avnjuts själv eller i kombination med andra desserter. Inom kulinariska konsterna avser en kompott färsk, konserverad eller torkad frukt som har stuvats i en sockerlagsirap och andra smakämnen.

Frukten i en kompott skärs i bitar. När en kompott görs med torkad frukt, blötläggs frukten vanligtvis i vatten först för att mjukna den. Kompottrecept inkluderar ibland vin, brandy, rom eller likör. Fruktkompott tillverkas ofta av kombinationer av fikon, päron, äpplen, plommon, bär och rabarber. Kompottrecept innehåller vanligtvis andra smakämnen, som vanilj, kanel, citrusskal och kryddnejlika.

De serveras nästan alltid med rejäl frukt i blandningen. En purerad fruktblandning kallas bättre för en coulis. Kompotten är avsedd att avnjutas omedelbart, även om den kan förvaras i kylen en kort tid.


30 blåbärsrecept att göra i sommar

Muffins och bröd och paj, herregud! Vi älskar absolut blåbärssäsongen. Varje bit av dessa blåbärsrecept spränger av smak och smälter i munnen. Från citronblåbärsbröd till basilika blåbärsmuffins till fransk toast med blåbärsgrädde, dina smaklökar ber dig att göra dessa blåbärsrecept ASAP!

Sommarrecept som belyser gurkor

När man tänker på sommarens grönsaker är squash och zucchini förmodligen högst upp på listan. Men gurkor finns det också gott om och vi tycker att de förtjänar samma rampljus. Medan de tekniskt sett är en frukt, anser många att de lagar mat och behandlar dem som en grönsak för matlagning. Från en klassisk gurka, tomat och lök sallad till [& hellip]

15 smakrika hälleflundersrecept

Hälleflundra är en lätt fisk att lägga till i din kost. Rik på mineraler och näringsämnen, den här smakrika fisken är ett hälsosamt och välsmakande middagsalternativ. En halvfilé hälleflundra ger mer än en tredjedel av din dagliga dos vitaminer och mineraler! Kolla in dessa smakrika hälleflundersrecept som hör hemma i din sommarkost.


Mango Apple Crumble Recept

Jag odlar en relation av djup tillit och ömsesidig uppskattning med Fruit Crumble Family. Vi skickar varandra semesterkort och sådant, vi kommer ihåg våra respektive födelsedagar, och jag vänder mig ofta till dem när jag letar efter en enkel dessert som inte kommer att hålla mig upptagen halva dagen, en som kommer att vara tröstande och tillförlitlig god. Och om det kan kväva köket och vardagsrummet med varma gyllene dofter, så mycket bättre.

Det är inte den typ av efterrätt som får dina vänner att gå, “Wow! ” det är den typ av efterrätt som får din vän att gå, “Mmmm!“, och det är verkligen allt som betyder något för mig.

Min mamma får ett mördande äpple att smula, det gör hon verkligen. Den serveras ofta med björnbär, handplockad och fryst i början av hösten, den serveras alltid med hemlagad crème anglaise i en tidlös glaskanna, som vi oförskämt slickar till den sista droppen när alla spår efter smulan har försvunnit.

Jag gillar att leka med mitt mammas recept, byta ut och vrida tills smulan och huvudet vänder.

Hennes recept — ett av de första jag kopierade i min receptbok för flera år sedan — är otroligt enkelt och kräver lika stora vikter som smör, socker, mjöl och ströbröd plus en skvätt mjölk. Men försök att följa det med noggrannhet och noggrann precision (och nej, jag kommer inte att låta dig tvivla på detta påstående), det blir aldrig riktigt detsamma.

Så istället för att försöka återskapa min mamma faller sönder, jag håller bara tummarna när jag går till mina föräldrar på middag och hoppas att det är vad hon kommer att göra. (Sedan igen om det är en charlotte eller en tårta eller en crème renversée Jag klagar verkligen inte.)

Och i mitt eget kök gillar jag att leka med hennes recept, byta ut och vrida tills smulan i huvudet vänder. I denna version använde jag saltat smör och oraffinerat socker (som i all min bakning), havregryn istället för ströbröd för en krispigare toppning, mandelpulver istället för mjöl för en subtil nötaktig smak och ett par mogna mango, retar äpplena med sitt släta flamboyanta kött och suave exotism.


Päron och kanderad kastanjsmula recept

Detta är själva snabb och god efterrätt Jag serverade våra vänner häromdagen, precis innan vi återvände till vårt schemalagda program för aktiviteter – videospel för Maxence och Marwane, och lite seriös chatt med Marion och mig själv.

Detta är faktiskt en fuskare ’s smula, där frukten tillagas i förväg (i mitt fall en stor mängd läckra passe-crassane-päron som hade blivit fina och mogna samtidigt), och smulan är en näve av din favorit granola spannmål (jag är en entusiastisk spannmålsköpare, och vi har cirka 12 olika sorter, bland vilka 5 är granolor, och um … en är för Maxence).

Idén att lägga till marron confits (alias marrons glacés eller glaserade kastanjer) till päronen inspirerades av den läckra smulan som de för närvarande serverar på l ’Avant-Goût, som jag gick tillbaka till vid ett par glada tillfällen nyligen.

Orelaterad men ändå glädjande anteckning : en mycket Grattis på födelsedagen till Nassim och Alex!

Crumble Poire et Marron Confit

– 6 mogna saftiga päron
– 4 marron confiterar (glaserade kastanjer)
– 3/4 C granola flingor

Päronkompott. Skala, kärna ur och skär päronen i medelstora bitar. Lägg dem i en kastrull och koka över medelvärme, täckt, i 10 till 15 minuter, rör om försiktigt emellanåt. De är klara när de är genomskinliga, men du vill inte att de ska smälta helt, några bitar ska finnas kvar. De flesta päron är tillräckligt söta för att du inte behöver tillsätta socker till dem, men om du känner att din inte är mycket söt, lägg till en tesked eller två socker i början av tillagningen.

Päronkompotten kan tillagas ett huvudoch förvarades i en lufttät behållare i kylen i ett par dagar.

Förvärm ugnen till 200 ° C (400 ° F). I var och en av fyra grunda ramequins, sked en fjärdedel av päronkompotten. Tillsätt en hackad marron glacéoch toppa med en fjärdedel av granola. Sätt in ramequins i ugnen i ca 10 minuter, eller tills de är varma. Servera som den är eller toppa med en liten skopa vaniljglass eller crème fraîche.


Fantastisk fruktkompott

VARFÖR VI ÄLSKAR DETTA RECEPTET

Ett läckert recept för att balansera både Pitta och Vata. När sommaren växer in i början av hösten märker vi naturligtvis förändringar i vår aptit och matbegär. Här är en perfekt övergångsrätt som är snabb och enkel att förbereda. Den kan serveras till en frukost, till ett hjärt-hälsosamt mellanmål eller till en utsökt naturligt låg-kolesterol-dessert. Fruktkompott är praktiskt taget fettfri, full av smak och behaglig för alla sinnen. För Vata-balansering, servera den varm på svalare höstdagar, eller om det är varmt väder, låt den svalna och servera denna maträtt i rumstemperatur för en perfekt Pitta-balanserad dessert.

Gör 4 portioner med halv kopp.

Ingredienser

  • Ekologiska äpplen, plommon, päron, persikor, bananer, tranbär och mango är perfekta för detta recept.
  • Välj färska ekologiska säsongsfrukter som är lätt tillgängliga.
  • En nypa kardemumma
  • En nypa ingefära i pulverform (en skiva färsk ingefära kan användas istället)
  • Ett strö kanel
  • 2 hela kryddnejlika (valfritt)

Vägbeskrivning

  1. Skala och tärna 2 medelstora ekologiska äpplen, en persika eller nektarin och ytterligare en frukt som ett päron, plommon eller mango.
  2. Lägg i en kastrull med en kopp vatten på medel-låg värme. (Obs! Höga tillagningstemperaturer bryter ner vitaminer och näringsämnen som finns i frukterna.)
  3. Tillsätt örter och låt sjuda på medel-låg värme i en kastrull med en kopp vatten, rör om då och då tills det är mjukt. Om vatten kokar av innan det är mjukt, tillsätt en dropp varmt eller rumstemperatur vatten medan du lagar mat.
  4. Servera i enskilda rätter varma eller i rumstemperatur.

Variationer

  1. Använd endast ekologiska äpplen, päron och bananer, till vilka en matsked riven kokos kan tillsättas under tillagningen.
  2. Använd äpplen och plommon och tillsätt hela tranbär för en mer chutneyliknande kompott.


© 1999, 2021 Maharishi AyurVeda Products International, Inc. (MAPI). Alla rättigheter förbehållna. MAPI tillhandahåller inte medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Produkterna är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom. Se ytterligare information.


Hur förvaras det säkert?

Kompottar har en bra hållbarhet. När din kompott är klar bör du överföra dem i lufttäta burkar eller behållare och förvara dem i kylen. Dessa håller sig fräscha i upp till 2 veckor.

Om du vill förvara längre kan du alltid förvara dem i lufttäta plastbehållare och förvara dem i frysen. Dessa ska förbli okej i 3-4 månader, bara tina i bitar, när och när du behöver det.

Detta var mina tips om hur man gör en kompott. Om du någonsin har tvivlat på att göra det, hoppas jag att allt är klart nu och du kommer att göra en kompott snart! Om du letar efter ett recept som hjälper dig att komma igång kan du kolla in dessa två dessertrecept från min blogg!


. Typer av päron

Päron finns i alla former, storlekar och smaker. Min favorit har alltid varit Anjou -päron eftersom de är så söta

Här är några av de vanliga päronsorterna. Källa: USAPears och

Röda anjou -päron

De är de vanligaste typerna av päron i USA och de råkar vara min favorit

Röda Anjou -päron är mycket utmärkta eftersom de har en levande röd färg och har en klockform. De är under säsong från september till juni

Deras sötma är perfekt för detta recept på salladsdressing. Jag upptäckte att jag lät bara lite lönnsirap för att jämna ut smaken av denna dressing

Jag gjorde en pärontårta med anjou och gröna Bartlett -päron. Kolla in det och berätta vad du tycker om det.

Grön anjou

Dessa päron har en mycket igenkännbar nästan neongrön färg. De har en mycket liknande form som anjou -päron.

Deras sötma -nivå liknar också anjou -päron, så du kan enkelt ersätta dessa gröna anjou -päron i denna pärondressing

Bartlett päron (rött och grönt)

De har en grönbrunaktig hud som är lätt att urskilja när du ser den i mataffären

Formen är konstig, tror du inte? Jag tycker att dess mindre topp och större, rundare botten är mycket unik i formen. När jag var liten skämtade en lärare att toppen var päronhuvudet där dess hjärna hölls

Jag såg aldrig Bartlett -päron på samma sätt igen, och än i dag är jag alltid skärm på platsen för ett Bartlett -päron.

De är väldigt krispiga när de mognar, så jag rekommenderar inte att använda dem i detta päronsalladsrecept

Bosc päron

Det här är den vanligaste typen av päron, åtminstone i mitt hem när vi växte upp. Dessa päron har väldigt lite sötma och är i allmänhet inte särskilt krispiga när de mognar.

Till denna päronsalladsdressing har dessa Bosc -päron inte en bra konsistens och jag upptäckte att jag var tvungen att lägga extra lönnsirap i den. Att lägga till extra lönnsirap besegrar bara syftet med en hälsosammare dressing.

Så jag rekommenderar inte att använda Bosc i denna päronsalladsdressing

Vegansk salladsdressing, ingefära salladsdressing, lågkolhydrat salladsdressing, låg natrium salladsdressing


ABC Health & amp Wellbeing


[Bildkälla: Amanda McLauchlan]

En fruktig frukostglädje för hela familjen från september/oktober -numret av LifeEtc magazine.

Recept: Kathryn Elliott Fotografi: Amanda McLauchlan Styling: Elizabeth Graham

Ingredienser

  • Juice av 1 apelsin
  • 1 msk honung
  • 1 kanelstång
  • 2 päron, skalade, kärnade ur och skivade i tunna klyftor
  • 2 50 g frysta blandade bär
  • 4 msk naturlig yoghurt
  • 1/4 kopp naturlig müsli

Metod

Plats apelsinjuice och honung i en högsidig stekpanna över medelvärme.

Försiktigt lösa upp honungen i saften, vispa för att kombinera. Höj värmen och tillsätt kanelstång, päron och frysta bär.

Föra koka upp och sänk sedan värmen till en simmer.

Omslag och koka i 5 minuter tills frukten är mjuk. Sked kompotten i två skålar, tillsätt yoghurten och strö över müsli.


Frukt

Alla meddelanden som publiceras på denna webbplats uttrycker författarens åsikter och återspeglar inte nödvändigtvis åsikterna från ägarna och administratörerna av denna webbplats. Genom att registrera dig på denna webbplats godkänner du att inte lägga upp några meddelanden som är obscena, vulgära, förtalande, hatfulla, hotfulla eller som bryter mot lagar. Vi kommer att förbjuda alla användare som gör det permanent. Vi förbehåller oss rätten att ta bort, redigera eller flytta meddelanden av någon anledning.

PRESENTINSLAGNING

Du kan välja att få dina presenter att komma vackert inslagna eller helt enkelt i originalförpackningen. Vissa människor väljer att få sina gåvor att komma opackade av miljöskäl och bekvämlighet.

REGISTRERING STÄNGDATUM

Vi ber dig att ange ett slutdatum för ditt register för att vi ska veta när vi ska leverera dina presenter. Om du vill kan du välja ett stängningsdatum en vecka eller mer efter evenemanget. På så sätt kan personer som inte kunde göra ett köp före evenemanget fortfarande välja en gåva.


1 dl socker
1/2 dl vatten
1 skiva (1/2 tum) citronskal (endast gul del)
4 koppar skalade, urkärnade persikor, tärnade eller skivade

Koka upp socker, vatten och citronskal på hög värme. Låt sjuda i 5 minuter. Detta kommer att extrahera smak från skalet, lösa upp sockret och göra en sirap. Tillsätt frukten och fortsätt koka i cirka 5 minuter tills den är mjuk. Ta bort frukten från saften och lägg åt sidan. Kassera citronskal.

Minska saften på medelhög värme i cirka 5 minuter tills den blir sirapaktig. Häll sirapen över den kokta frukten. Servera varmt.