Jordgubbsylt recept

Jordgubbsylt recept

Jag gjorde sylt i små mängder (litet skafferi, många planer). Vid 2 kg jordgubbar lägger jag 1 kg socker. Jag gillar sött socker, du kan minska mängden socker om du vill.

Tvätta jordgubbarna och sila vattnet. Den rengörs från svansen och vid behov rengörs den av det som är trasigt, mjukt osv. Skär jordgubbarna i 2,4 eller så många bitar du vill.

Lägg en rad socker i en stor plastskål en jordgubbe, en rad med socker en jordgubbe och så vidare tills jordgubbarna är färdiga och ovanpå en rad med socker. Låt det vara så till nästa dag.

Sätt jordgubbarna i en stor skål i rostfritt stål (helst 6 liter) på svag värme. Rengör skummet ovanifrån och låt det koka i 2-3 timmar tills sirapen bildats (lite tunnare än honung).

Efter att jordgubbarna kokats lämnade jag dem i grytan i 20 minuter, under vilken tid burkarna förbereddes.

Slå på ugnen och låt den värmas upp. Tvätta burkarna med vatten och diskmedel och sätt in dem i ugnen. Efter att du lagt in burkarna i ugnen stänger du av ugnen och stänger luckan.

Efter 15 minuter, ta burkarna från ugnen och lägg med sylt i burkar med hjälp av ett polermedel.

Låt burkarna vara övertäckta till kvällen och lägg på locket på kvällen och gå till skafferiet.

Den kan serveras när du känner för det !!


Video: Grundrecept sylt - Dansukker (Januari 2022).