Het paprika i ättika

Vi konserverar vanligtvis halvvarma paprika, vi kallar dem "bulgariska" men nu för tiden hittade jag dessa fina paprika på marknaden och säljaren sa att de inte är för varma. Så jag köpte ett kilo. Jag använde några av dem. pickles, och jag lägger resten i en burk. Jag smakade fortfarande på dem och insåg att de är väldigt varma.

  • 800 g paprika
  • 400 ml ättika
  • 200 ml vatten
  • 1 msk socker
  • 3 msk grovt salt till pickles

Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 30 minuter

RECEPTBEREDNING Hot paprika i ättika:

Mängderna är för 2 burkar med 720 ml, beroende på mängden peppar, öka proportionellt och mängden vätska, respektive salt.

Vanligtvis lägger vi en del vatten och två delar vinäger.

Vinägern blandas med vatten, socker och salt och kokas.

Låt svalna, lägg sedan över paprikorna i burken.


Stäng burkarna med lock och förvara i skafferiet.


Ingredienser för het peppar sylt:

  • 12 st paprika
  • en tesked grovt salt
  • 375 ml äppelcidervinäger
  • 125 ml vatten
  • en citron
  • 750 g socker.

Hur man förbereder varm pepparsylt

Skala paprikan och fröna (använd handskar) och mal dem i matberedaren. Tillsätt salt i paprikan och låt stå i 3-4 timmar. Töm sedan, lägg i en kastrull och tillsätt äppelcidervinäger och citronskal, skuren i kvartar. Sätt grytan på låg värme i 30 minuter. Ta bort citronen, tillsätt sockret och låt sjuda ytterligare en timme tills det tjocknar. Rör om då och då. Lägg den heta pepparsylten i heta steriliserade burkar och stäng tätt.


Gryta med het paprika

Smärta är en börda! Detta säger sig självt, men vi får inte minimera konsekvenserna av någon smärta, kronisk eller akut. De vanligaste behandlingarna i västerländsk kultur är piller och antibiotika. Under de senaste åren har det dock funnits en trend mot att återvända till traditionella läkemedel, naturläkemedel och alternativ medicin som är specifika för östlig östlig kultur.

Med tanke på att det inte finns (ännu) en idealisk medicinsk praxis, 100% säker och universellt giltig, är sannolikt sanningen mitt i de två kulturerna. En sådan produkt som har dykt upp relativt nyligen på marknaden men har använts i tusentals år är CBD oljekräm.

Till att börja med, vad är CBD?

Om termen "CBD" är främmande för dig är det användbart att veta att detta är en förkortning för cannabidiol, ett naturligt extrakt från cannabisväxten. Och nej, det här ämnet har inga hallucinogena effekter, eftersom det inte innehåller THC (tetrahydrocannabinol), ämnet som placerar cannabisanvändning utanför lagen. Därför är alla produkter som innehåller cannabidiol i Rumänien helt lagliga.

Vad används CBD -kräm till?

När du applicerar krämer eller salvor på huden kan de ha fördelar både för hudens yta och för lagren under dermis. De flesta CBD -oljekrämer fungerar på båda nivåerna. Människokroppen har ett endokannabinoidsystem som normaliserar aptit, humör, smärta och nöje.

Cannabinoidämnen, som CBD, aktiverar endocannabinoidsystemet genom hudreceptorer, muskelvävnad och nervändar. Detta förklarar varför de flesta CBD -krämer används för att lindra kronisk smärta, inflammation och klåda.

Hur använder jag cannabidiolkräm?

Vanligtvis är användningen av sådana krämer med CBD -olja extremt enkel. För lokal behandling måste du identifiera källan till smärtan eller obehaget och bara applicera krämen. Processen liknar att använda en fuktkräm.

Beroende på mängden CBD -olja i gräddens sammansättning kommer du att kunna få snabbare eller långsammare effekter. Det är lämpligt att börja använda denna typ av grädde med en lägre koncentration och med tiden kan du öka andelen cannabidiol. Se upp! Om du har allergiska problem, läs ingredienslistan noggrant och rådfråga din läkare innan du använder krämen.

Fördelarna med CBD -kräm

De viktigaste effekterna av att använda produkter som appliceras direkt på huden och innehåller cannabidiol är att minska känslan av smärta, minska inflammation och förbättra hudens hälsa. Till exempel är två vanliga tillstånd där användning av en CBD -kräm rekommenderas artrit och psoriasis. Även om appliceringen av grädden är lokal, märks effekterna i hela kroppen. Du kommer att känna dig mer avslappnad, lugnare och mindre stressad!

Fördelarna med att använda en kräm baserad på CBD -olja är många och märks mycket snabbt. För att vara säker på kvaliteten på den produkt du väljer väljer du det varierade erbjudandet från CBDLife. Välj den produkt som bäst passar dina behov. Bli av med smärta och obehag på ett enkelt och naturligt sätt. Tveka inte, försök!

Om kakorna du gjorde blev för hårda, lägg en skiva bröd i lådan där du förvarar dem.


  • 1 kg varm paprika, av alla färger: röd, grön, orange, etc.
  • 0,5 kg små paprikor, fortfarande varma
  • 3 msk ingefära vinäger, hackad julienne
  • 1 kg kristalsocker
  • 1 l 9 & deg vit vinäger

Paprikorna tvättas och omrörs. Det rengör stjälkar, frön och revben. Finhacka kniven och lägg i en väntskål.

Hacka ingefäran i juliennes och lägg över den hackade paprikan. I en glasyr eller rostfri kastrull, 4-5 liter, bered sirapen från ett kilogram socker och en liter vinäger, som vi kokar i 20-25 minuter, lägg sedan hackad peppar och ingefära, blanda med en rostfri sked ., låt det koka en stund, stäng av värmen, täck formen och låt den vila i 2-3 timmar, under vilket plasmolysfenomenet äger rum.

Efter tre timmar, slå på spisen och koka den otäckta sylten på svag värme tills den binder. Det skulle ta cirka 40-50 minuter. Inget behov av att försöka, ingenting kommer att hända henne, det här är resistent sötma.

När den är klar stänger vi av elden och låter den svalna, varefter vi lägger den i rena burkar, förseglar dem, märker dem och förvarar dem på en sval, mörk och torr plats.


Het paprika i ättika

Ett recept på varm paprika i ättika från: varm paprika, vinäger, vatten, salt, honung, russin, pepparkorn, senapsfrön och lagerblad.

Ingrediens:

  • 1 kg varm paprika (långsträckt, rund, röd, grön)
  • 500 ml vinäger (9 grader)
  • 1,5 l vatten
  • 4 msk salt en gång
  • 2 msk honung
  • 100 g gula russin (valfritt)
  • 1 msk pepparkorn
  • 1 msk senapsfrön
  • 2 var dafin
  • små steriliserade burkar

Beredningsmetod:

Välj färsk paprika, av olika former och färger för estetik, tvätta dem, töm dem i en sil och lägg dem upprätt i steriliserade burkar.

Peppar, senap och russin strös bland paprikorna (valfritt).

Koka vatten, ättika, färskt salt, honung och lagerblad separat. Koka upp i 2-3 minuter, häll sedan hett över paprikorna i burkar, var försiktig så att den inte går sönder.

För deras skydd placeras burkarna i en metallram.

Täck burkarna med skruvlock, lägg en filt över dem och låt dem svalna, förvara sedan på en sval, väl ventilerad plats tills de konsumeras.


Peppar paprika i ättika

Jag lagar mat och jag väntar på att du ska komma tillbaka för ännu ett recept på burk!

God aptit
Gillade du receptet? Rekommendera det!

6 kommentarer:

Det är en bra idé, tack för förslaget.

Vad skulle vara skillnaden mellan dem och munkar?
Smaken är ungefär densamma.
Faktum är att fasta Pikant -kryddor gör matlagningen mycket enklare. Jag vet inte varför vissa klagar över att de är E: s. Men av dem på marknaden skulle de vara de mildaste, tror jag.
Magda

Magda, jag tror att du frågar mig nu vad som skulle vara skillnaden mellan recepten jag lade ut på bloggen, inte mellan capia och munk :) Bortsett från att jag la olja på munkar, och jag använde Pikant till den här. fast, för stor skillnad är inte. På den med Pikant fixerad teoretiskt borde vi inte oroa oss eftersom vi inte behåller våra paprika över vintern. I det andra receptet ska vi inte oroa oss för att äta E :) Men, som du säger, kanske vi ska klaga på E: n från andra, mer skadliga produkter som vi äter dagligen. För att inte förstå att jag på något sätt skulle uppmuntra användningen av fast Pikant till nackdel för den traditionella konserveringsmetoden, väljer alla vad han tycker är bäst för honom. Jag testade båda :)


Hur sår vi varm paprika och vilka är de bästa sorterna

Het paprika kan planteras både i trädgården och i krukor. Det är inte pretentiöst, men som i fallet med tomater, till exempel, finns det två steg att följa för paprika: sådd och plantering.

I trädgården ska varm paprika odlas på en solig eller något skuggig plats, på ett avstånd av 25-30 centimeter från varandra, oavsett om vi sår fröna eller om vi redan planterar plantan.

Om vi ​​odlar het paprika i krukor, bör den placeras på en plats utsatt för solljus. Jorden måste hållas fuktig.

När planterar vi heta pepparfrön?

Vi kan prata om att så paprika när temperaturen överstiger 12 & # 8211 14 grader Celsius, det vill säga i slutet av april, början av maj, närmare bestämt när det inte finns fler temperaturfluktuationer. Växter växer och växer vid temperaturer över 22 grader Celsius. Behovet av vatten är lägre under den första månaden efter plantering, medan under blomnings-, frukt- och frukttillväxten är pepparens behov för vatten maximalt.

I växthus och solarier börjar markberedningen på hösten

Plantor av peppar de produceras mycket ofta i kuber, sådd börjar i februari. Fröplantor planteras cirka 60 dagar efter sådd.

Plantering av plantorna görs när marktemperaturen hålls på 10 cm djup, vid 14-15 grader Celsius (april).

Paprikorna skördas beroende på sort och tar i genomsnitt 60-70 dagar från plantering till skörd. För paprika kan skörden påbörjas under det första decenniet i juli och fortsätta till den 10 oktober. För lång paprika och munkar börjar skörden under det andra decenniet i augusti, tills frosten faller.

Capsaicin är ämnet som ger peppar krydda

Ämnet som ger kryddan, capsaicin, finns i mycket små mängder i aromatisk paprika i mängder tiotals gånger högre (når 0,1%) i het paprika. Förutom capsaicin beror smaken på paprika (paprika) till stor del på eteriska oljor.

Peppar innehåller uppskattade mängder (0,1%) av vitamin C. Det extraherades först från den rostade pepparposten av kemisten Albert Szent Gyorgy, som senare vann Nobelpriset för sitt arbete.

Färgen på paprika vid mognad ges huvudsakligen av karotenoidpigment som varierar från ljusrött till gult, den totala karotenhalten i torkad paprika är 0,1-0,5%.

5 av de mest eftertraktade sorterna av varm paprika

Med hjälp av kvalitetsfrön kan växande paprika bli till ett lönsamt småskaligt företag om du vet vilka paprika som du ska välja. De mest rekommenderade sorterna av paprika

1. Het paprika Roundel

a äpple het paprika , med ljusgula frukter, i form av ett äpple, därav namnet, har en tjock massa, med en kryddig smak. Vid fysiologisk mognad är de röda. Frö planteras i mars, plantor i maj och skördas i juli och oktober.

2. De Cayenne -paprika

En mycket kryddig sort, med en vegetationsperiod på 70-75 dagar, har en mycket buskig buske, med långa, tunna frukter med en oregelbunden yta. Frukten hänger, har en mycket tunn vägg och en mörkgrön färg med nyanser av ljusrött. Det är väldigt kryddigt.

3. Ardei iute Cserko

Frukten är rund, storleken på ett körsbär, med en ljus röd färg. Dessa paprika är väldigt kryddiga.

4. Chorbadgiiski bulgariska paprika

Det är en mängd het peppar som länge är avsedd för odling på åkern. Frukterna har en längd på 22 cm och är välvda i botten. De har en ljusgrön färg, och när de är mogna når de en röd färg. Smaken är något kryddig.

5. Prydnads paprika

Förutom varm paprika är prydnads paprika, som ofta säljs i krukor, också mycket framgångsrik. Dessa är ettåriga växter som odlas för fruktens dekorativa effekt, eftersom röd, gul och apelsinpeppar kan växa på samma stjälk.

Fördelar med att äta varm paprika

Det sägs att varmpeppar är en grönsak som alla läkare borde ha på kontoret, eftersom det snabbt slutar blöda. Det är en av de egenskaper som gör varm paprika till växten kan med de flesta hälsofördelar. Dess konsumtion förhindrar hjärt -kärlsjukdom, lindrar reumatism, bekämpar cancer, stimulerar bukspottkörteln och hjälper lungorna att fungera.

Varm pepparsylt, den perfekta såsen för biffar

Nu när jag har berättat om hur och när heta paprikor planteras, måste jag också berätta om sötma hos paprika, ett preparat som är lika sofistikerat som det är enkelt att göra. Varm pepparsylt det anses vara den perfekta såsen för biffar, rasoli och andra kötträtter.

Hacka paprikorna med en kniv så jämnt som möjligt, de ges inte genom fräs eller i mixer. Som ingredienser behöver vi: 1 kg varm paprika, i alla färger: röd, grön, orange 0,5 kg små paprikor, även varma 3 msk ingefära, hackad julienne 1 kg kristallsocker 1 l vit vinäger 9 °.

Urban Peasant är jag, Roxana

Tjejen som älskar berättelser, traditioner, barndomsminnen, underbara stunder med nära och kära, godis, blommor, mammas blomsterträdgård och # 8211 lämnade ett arv, byn och livet på landet.
Jag har varit journalist i över 20 år. Jag har skrivit om politik och politiker under alla år. Nu är det dags för andra ämnen.

Jag hoppas att du gillar det jag skriver, jag skriver för dig, för mina vänner, för mina små bönder!


Linssoppa ingredienser

Före kokning måste linserna väljas. Den får suga i en stor mängd vatten och de flytande kornen kastas. Det kokas sedan i rent vatten. Konsumeras i sallad ökar linserna deras näringsegenskaper och järnet som tas upp absorberas lättare.

  • 300 g röda linser
  • 1 morot
  • 20 g selleri
  • 2 lökar
  • 1 röd paprika
  • 1 röd utan hud
  • pomace olivolja för stekning
  • 1 msk riven salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1 tsk korianderbär
  • 1 tsk kummin
  • 1 tsk söt paprika
  • 2 lagerblad
  • 1 knippe persilja

Metod för beredning

Tvätta och rengör grönsakerna, finhacka löken och peppar. Riv morot och selleri. Värm sedan oljan i en kastrull och stek grönsakerna tills de är mjuka. Tvätta linserna och låt rinna av. Tillsätt varmt vatten över de härdade grönsakerna, sedan linserna. Ta bort skummet efter att soppan kokat. Tillsätt salt, lagerblad och andra kryddor. Sänk värmen till låg och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Efter att linserna kokat lägger du till skalade och tärnade tomater. Låt den stå på elden i ytterligare 2-3 minuter och tillsätt färsk persilja.


Det är så du gör de bästa bulgariska paprikorna i ättika. De är utsökta!

Det är så du gör den bästa bulgariska paprikan och vinägern. De är utsökta!

Hösten närmar sig och hösten är över oss och hemmafruarna börjar förbereda sina godbitar inför vintern. Hemligheten med goda och särskilt friska pickles är att inte använda konserveringsmedel i kuvertet. Det är lämpligt att endast använda naturlig jäsning vinäger från vin och inte genom att späda ut syntetisk ättiksyra, liksom råsalt, aldrig.

KÄLLA: REALITATEA.NET

FÖRFATTARE: REALITATEA.NET

Vi erbjuder dig ett recept på bulgariska paprika i ättika. Dessa läckra paprika passar utmärkt till soppor, surkål eller kålrullar.

Ingredienser

- 1,5 kg bulgarisk paprika
- 1 liter vitvinsvinäger
- 2 100 liter vatten
- 2 msk grovt saltat salt
- Några timjanstakar
- fångenskap av vitlökvalp
- pepparkorn
- 2 msk riven socker (för den som vill)
- 4-5 lagerblad
- senapsfrön (den som vill)

Beredningsmetod:

Tvätta paprikorna väl och lägg i en burk.

Skala squashen, riv den och skiva den. Lägg i en burk bland paprikorna. Timjan placeras också bland paprika. Koka vatten separat i en kastrull med salt, vinäger, socker, lagerblad, pepparkorn och lagerblad. När det börjar koka, ta det från värmen och låt det svalna lite.

När den är på optimal temperatur, häll den över paprikorna, häft burken, linda den i en tjock filt och låt den svalna gradvis. När den har svalnat helt kan den förvaras i skafferiet. Även i detta recept kan du använda ovanstående ingredienser utan att koka. Blanda vatten med ättika, salt, socker och andra kryddor tills saltet och sockret smälter och häll över paprikorna.


Varm pepparsylt

Paprika sylt är en mycket hälsosam mat som förbättrar smaken av andra livsmedel (t.ex. kött). Den innehåller en stor mängd antioxidanter och andra näringsämnen. Även om det har en hög sockerhalt, på grund av den lilla mängden som konsumeras vid varje måltid, utgör det ingen fara för den friska kroppen.

Receptet nedan är för en kryddig pepparsylt om den äts vanligt och något kryddig när den äts med andra livsmedel, till exempel sås. Det kan också göras av varm paprika eller 50% paprika - 50% varm paprika, etc., beroende på dina preferenser.

Vi rekommenderar inte mycket varm sylt (till exempel den med 100% varm paprika) eftersom varm paprika i stora mängder kan orsaka olika sjukdomar, särskilt matsmältning. I små mängder är det mycket hälsosamt. För mer information om effekterna av paprika, läs den här artikeln.

På grund av råsockret har denna sylt också en mycket stark doft av karamell och rökta katrinplommon.

Ingredienser för 30 portioner av pepparsylt
& # 8211 två till tre heta jalapeno paprika (ca 80-90 gram)
& # 8211 350 gram röd paprika
& # 8211 380-400 ml äppelcidervinäger (5 grader)
& # 8211 380-400 gram råsockerrörspulver
& # 8211 färsk ingefära (ca 5-6 tum från en rot - 8 & # 8211 10 omgångar).

Hur man förbereder varm pepparsylt
Tvätta och hacka paprikan (kasta stjälkarna och fröna). Du kan klippa den på mitten (på längden) och sedan avrunda på bredden.

Tvätta den heta pepparen, skär den på mitten, ta bort fröna och vinägern och hacka. Använd skyddshandskar för att undvika besvär som orsakas av varm paprika. Jag använde jalapeno, en mycket het peppar, men du kan använda vilken typ av peppar du hittar så länge du ökar eller minskar mängden beroende på hur het den är.

Hacka ingefäran och lägg över paprikan.

Koka upp vinägern i en skål, tillsätt sockret och rör om tills det har smält väl. Låt sirapen tjockna (utan lock) i 10 minuter på låg värme. Tillsätt paprikan, peppar och ingefära. Låt stå på elden i ca 30-40 minuter (med lock med hål för ånga och låg värme) eller tills du får önskad konsistens.

Låt svalna och lägg i burkar. Förvara i kylskåp.

Kostar
Kostnaderna för 30 portioner av pepparsylt (cirka 3-4 burkar med 200 ml) är cirka 9-10 RON (2014 års priser).

Hur man serverar
Den kan serveras som en sås till biff och annat kött, fisk, ost, äggröra, pasta, grytor etc.


Video: Pepers en Paprikas kweken van zaaien tot oogsten (November 2021).