Plinius Spritz

Uppkallad efter en romersk äldste som förespråkade för resinering av vin

I det antika Rom stängdes vinet från luften med ett tallharts, vilket gav en distinkt smak. Ousia, en snart öppnad restaurang på Midtown Manhattan, använder restina för att göra sin Plinius Spritz.

Ingredienser

  • 1,5 uns El Gobernador Pisco
  • .75 uns Lejay Creme de Cassis
  • 2 uns Gaia Ritinitis Nobilis Retsina
  • .75 uns citronsaft

Månad: juli 2020

Idag ville jag besöka arbetet med en mångårig bidragsgivare och kära vän till Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen har skrivit mer än ett dussin underbara inlägg på bloggen som täcker ämnen som “The CIA ’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo ’s Christmas Fudge Recept “ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments “ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks ” and A Stitch in Thyme ?: Varför finns det så få stickmönster i receptböcker?. Som ni ser hade jag svårt att välja bara ett inlägg av Jen ’s att publicera igen. Men eftersom så många av oss försöker arbeta med trädgårdsarbete just nu, tänkte jag att inlägget nedan om rosa solis kan vara en lämplig läsning. Njut av! Elaine Leong

Kan jag inte få nog av Jens skrivande? Här är en praktisk lista över alla Jen ’s inlägg på RP.

Av Jennifer Sherman Roberts

Jag gillar fina ord. Gamla, vackra ord.

Problemet med gamla, vackra ord är att de kan vara fruktansvärt vilseledande.

Medan (elektroniskt) bläddrade i receptboken för en fru Corlyon från 1606 (Wellcome MS. 213), stötte jag på olika botemedel mot tråkiga medicinska problem: hosta, åkor och finnar. Jag är nog med en historiker för att veta att bara för att något låter tråkigt betyder det inte att det är det, men jag fortsatte att bläddra och letade efter ett recept för att väcka min fantasi.

Och så såg jag det, den perfekta uppmärksamhetsfångaren: "Tillverkningen av en Rosa Solis."

Rosa solis: Vad härligt! Med tanke på den möjliga latinska översättningen av “rose of the sun, ” kan det till och med vara alkemiskt! Mitt hjärta slog snabbt ...

Drosera tokaiensis. Foto av Denis Barthel (Wikimedia Commons)

Jag letade lite. En titt på bilden och jag slogs av den här växtens lysande skönhet.

Växten är inte bara härlig, receptet från fru Corlyons bok för rosa solis corial water låter gudomligt:

Ta ett halvt tag av den herbe som heter Rosa Solis beynge samlad innan Sonn do aryse i slutet av juni eller början av juli. Välj dem och lägg dem på ett bord för att torka hela dagen. Ta sedan en fjärdedel av en Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge uttagen: Six Date as 12 Figges. Shridd alla dessa tillsammans lite smale, och lägga dem i en stor mun med Glasse. Ta sedan av Lycoresse och Annisseedes av var och en av Cynamone, en halv ownze, en sked full av Kryddnejlika, tre muskotnötter av Coryander -frön och kumminfrön ekar av en halv egen. Blåslå alla dessa, och stoppa dem i glassen, lägg till dina Hearbes och två kilo av det bästa sockret fint slaget och en pottell av god Aquavite. Rör sedan ihop dem väl, och när du har den här doven, stoppa glassen, mycket nära, lägg den sedan i Sonn under 7 eller 8 veckor, vänd ofta glassen i Sonn men låt den stå där regnet kan kom inte fram till det och skaka det ofta tillsammans och när det har gått så länge så ständ, sila det och lägg upp vattnet i ett dubbelt glas och förvara det för din användning. Och om du vill, när du har ansträngt det, kan du lägga på det en löv av Golde och ett eller två korn av Muske.

Russin, dadlar och fikon. Lakrits, anis, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, koriander och kummin. Socker och sprit. Vad ska man inte älska?

Inte bara är rosa solis -växten vacker och dess hjärtliga smaskiga, dess effekter är imponerande. Följande rekommendation finns inspelad i Sir Thomas Osborne -receptsamlingen på Wellcome Collection Library:

För det finns inte den svagaste människan eller kroppen i världen som vill ha naturen eller styrkan eller som faller in i en konsumtion, men det kommer att återställa honom igen och få honom att bli Stronge och lustie och ha en bra mage och amp Kort, hee som använder denna tre gång tillsammans kommer att hitta bra botemedel & amp Comforte.

Ahh, tänkte jag, ett spännande och vackert läkemedel!

Här är dock saken: gamla, vackra ord kan täcka dödliga sanningar.

Bladet av en Drosera capensis “böjning ” som svar på infångning av en insekt.
Foto av: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis är också känd som soldagg eller drosera, och det är faktiskt ganska förrädiskt och dödligt. . . speciellt om du är en bugg. Solduggen är köttätande. Den växer i fuktiga, våta, kärrliknande förhållanden-platser där lösligt kväve är bristfälligt. För att kompensera för underskottet lockar soldaggen insekter med det som ser ut som en fräsch mängd daggdroppar, men är i själva verket en serie slemkörtlar som fångar insekten på bladet.

Insekten dör antingen av utmattning (av att försöka fly) eller av kvävning från slem. Solgödden utsöndrar sedan enzymer som löser upp insekts kroppen.

I stort sett händer det så här:

(Ja, det är kvällens mardröm sorterat för dig.)

Dessa videoklipp är både tidsfördröjda, det kan ta en soldag timmar, till och med upp till en dag, att helt smälta en insekt.

Detta väcker frågan om tidiga moderna växtbaserade läkare visste om solduggens köttätande sätt. Var själva processen för långsam för att märka med blotta ögat?

Tidigt moderna recept på rosa solis cordial gör det klart att växten ska skördas under juni och början av juli. (Jennifer Munroe har diskuterat de fascinerande konsekvenserna av de detaljerade intruktionerna för skörd av rosa solis.) Men visste kvinnor och män som skördade växten om dess unika matningsmönster?

I de recept jag har stött på för rosa solis har jag inte sett något om insekter eller hur växten livnär sig. Jag undrar då: skulle kunskapen om rosa solis köttätande sätt ha förändrat hur naturläkare, kloka kvinnor och amatör- och yrkesläkare använde det? Skulle underskriftsläran ha förändrat läkemedelsanvändningen?

Att veta att ödet för den olyckliga buggen som fångas av daggens slem, skulle receptförfattaren i Sir Thomas Osbornes samling fortfarande ha rekommenderat hjärtligt för att få hjälp att växa "Strong and lustie"?

Efterskrift: Förstå att jag inte kunde skriva den här bloggen utan att höra soundtracket till "Little Shop of Horrors" i mitt huvud. Sedan, för skojs skull, googlade jag "Renaissance Little Shop of Horrors". Detta är vad jag fann med tillstånd av Mental Floss:

Målad av Alison Sommers för "Crazy 4 Cult 5." från Galleri 1988. Bilden används med tillstånd av konstnären.

Därmed bevisar man att man kan hitta ALLT på internet.


Månad: juli 2020

Idag ville jag besöka arbetet med en mångårig bidragsgivare och kära vän till Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen har skrivit mer än ett dussin underbara inlägg på bloggen som täcker ämnen som “The CIA ’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo ’s Christmas Fudge Recept “ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments “ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks ” and A Stitch in Thyme ?: Varför finns det så få stickmönster i receptböcker?. Som ni ser hade jag svårt att välja bara ett inlägg av Jen ’s att publicera igen. Men eftersom så många av oss försöker arbeta med trädgårdsarbete just nu, tänkte jag att inlägget nedan om rosa solis kan vara en lämplig läsning. Njut av! Elaine Leong

Kan jag inte få nog av Jens skrivande? Här är en praktisk lista över alla Jen ’s inlägg på RP.

Av Jennifer Sherman Roberts

Jag gillar fina ord. Gamla, vackra ord.

Problemet med gamla, vackra ord är att de kan vara fruktansvärt vilseledande.

Medan (elektroniskt) bläddrade i receptboken för en fru Corlyon från 1606 (Wellcome MS. 213), stötte jag på olika botemedel mot tråkiga medicinska problem: hosta, åkor och finnar. Jag är nog med en historiker för att veta att bara för att något låter tråkigt betyder det inte att det är det, men jag fortsatte att bläddra och letade efter ett recept för att väcka min fantasi.

Och så såg jag det, den perfekta uppmärksamhetsfångaren: "Tillverkningen av en Rosa Solis."

Rosa solis: Vad härligt! Med tanke på den möjliga latinska översättningen av “rose of the sun, ” kan det till och med vara alkemiskt! Mitt hjärta slog snabbt ...

Drosera tokaiensis. Foto av Denis Barthel (Wikimedia Commons)

Jag letade lite. En titt på bilden och jag slogs av den här växtens lysande skönhet.

Växten är inte bara härlig, receptet från fru Corlyons bok för rosa solis corial water låter gudomligt:

Ta ett halvt tag av den herbe som heter Rosa Solis beynge samlad innan Sonn do aryse i slutet av juni eller början av juli. Välj dem och lägg dem på ett bord för att torka hela dagen. Ta sedan en fjärdedel av en Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge uttagen: Six Date as 12 Figges. Shridd alla dessa tillsammans lite smale, och lägga dem i en stor mun med Glasse. Ta sedan av Lycoresse och Annisseedes av var och en av Cynamone, en halv ownze, en sked full av Kryddnejlika, tre muskotnötter av Coryander -frön och av kumminfrön ekar en halv egen. Blåslå alla dessa, och lägg dem i glassen, lägg till dina Hearbes och två pund av det bästa sockret fint slaget och en pottell av god Aquavite. Rör sedan ihop dem väl, och när du har den här doven, stoppa glassen, mycket nära, lägg den sedan i Sonn under 7 eller 8 veckor, vänd ofta glassen i Sonn men låt den stå där regnet kan kom inte till det och skaka det ofta tillsammans och när det har gått så länge så ständ, sila det och lägg upp vattnet i ett dubbelt glas och förvara det för din användning. Och om du vill när du har ansträngt det kan du lägga på det en löv av Golde och ett eller ett stycke Muske.

Russin, dadlar och fikon. Lakrits, anis, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, koriander och kummin. Socker och sprit. Vad ska man inte älska?

Inte bara är rosa solis -växten vacker och dess hjärtliga smaskiga, dess effekter är imponerande. Följande rekommendation finns inspelad i Sir Thomas Osborne -receptsamlingen på Wellcome Collection Library:

För det finns inte den svagaste människan eller kroppen i världen som vill ha naturen eller styrkan eller som faller in i en konsumtion, men det kommer att återställa honom igen och få honom att bli Stronge och lustie och ha en bra mage och amp Kort, hee som använder denna tre gång tillsammans kommer att hitta bra botemedel & amp Comforte.

Ahh, tänkte jag, ett spännande och vackert läkemedel!

Här är dock saken: gamla, vackra ord kan täcka dödliga sanningar.

Bladet av en Drosera capensis “böjning ” som svar på infångning av en insekt.
Foto av: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis är också känd som soldagg eller drosera, och det är faktiskt ganska förrädiskt och dödligt. . . speciellt om du är en bugg. Solduggen är köttätande. Den växer i fuktiga, våta, kärrliknande förhållanden-platser där lösligt kväve är bristfälligt. För att kompensera för underskottet lockar soldaggen insekter med det som ser ut som en fräsch mängd daggdroppar, men är i själva verket en serie slemkörtlar som fångar insekten på bladet.

Insekten dör antingen av utmattning (av att försöka fly) eller av kvävning från slem. Solgödden utsöndrar sedan enzymer som löser upp insekts kroppen.

I stort sett händer det så här:

(Ja, det är kvällens mardröm sorterat för dig.)

Dessa videoklipp är både tidsfördröjda, det kan ta en soldag timmar, till och med upp till en dag, att helt smälta en insekt.

Detta väcker frågan om tidiga moderna växtbaserade läkare visste om solduggens köttätande sätt. Var själva processen för långsam för att märka med blotta ögat?

Tidigt moderna recept på rosa solis cordial gör det klart att växten ska skördas under juni och början av juli. (Jennifer Munroe har diskuterat de fascinerande konsekvenserna av de detaljerade intruktionerna för skörd av rosa solis.) Men visste kvinnor och män som skördade växten om dess unika matningsmönster?

I de recept jag har stött på för rosa solis har jag inte sett något om insekter eller hur växten livnär sig. Jag undrar då: skulle kunskapen om rosa solis köttätande sätt ha förändrat hur naturläkare, kloka kvinnor och amatör- och yrkesläkare använde det? Skulle underskriftsläran ha förändrat läkemedelsanvändningen?

Att veta att ödet för den olyckliga buggen som fångas av daggens slem, skulle receptförfattaren i Sir Thomas Osbornes samling fortfarande ha rekommenderat hjärtligt för att få hjälp att växa "Strong and lustie"?

Efterskrift: Förstå att jag inte kunde skriva den här bloggen utan att höra soundtracket till "Little Shop of Horrors" i mitt huvud. Sedan, för skojs skull, googlade jag "Renaissance Little Shop of Horrors". Detta är vad jag fann med tillstånd av Mental Floss:

Målad av Alison Sommers för Galleri 1988: s ”Crazy 4 Cult 5.” Bilden används med tillstånd av konstnären.

Därmed bevisar man att man kan hitta ALLT på internet.


Månad: juli 2020

Idag ville jag besöka arbetet med en mångårig bidragsgivare och kära vän till Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen har skrivit mer än ett dussin underbara inlägg på bloggen som täcker ämnen som “The CIA ’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo ’s Christmas Fudge Recept “ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments “ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks ” and A Stitch in Thyme ?: Varför finns det så få stickmönster i receptböcker?. Som ni ser hade jag svårt att välja bara ett inlägg av Jen ’s att publicera igen. Men eftersom så många av oss försöker arbeta med trädgårdsarbete just nu, tänkte jag att inlägget nedan om rosa solis kan vara en lämplig läsning. Njut av! Elaine Leong

Kan jag inte få nog av Jens skrivande? Här är en praktisk lista över alla Jen ’s inlägg på RP.

Av Jennifer Sherman Roberts

Jag gillar fina ord. Gamla, vackra ord.

Problemet med gamla, vackra ord är att de kan vara fruktansvärt vilseledande.

Medan (elektroniskt) bläddrade i receptboken för en fru Corlyon från 1606 (Wellcome MS. 213), stötte jag på olika botemedel mot tråkiga medicinska problem: hosta, åkor och finnar. Jag är nog med en historiker för att veta att bara för att något låter tråkigt betyder det inte att det är det, men jag fortsatte att bläddra och letade efter ett recept för att väcka min fantasi.

Och så såg jag den, den perfekta uppmärksamhetsfångaren: "Tillverkningen av en Rosa Solis."

Rosa solis: Vad härligt! Med tanke på den möjliga latinska översättningen av “rose of the sun, ” kan det till och med vara alkemiskt! Mitt hjärta slog snabbt ...

Drosera tokaiensis. Foto av Denis Barthel (Wikimedia Commons)

Jag letade lite. En titt på bilden och jag slogs av den här växtens lysande skönhet.

Växten är inte bara härlig, receptet från fru Corlyons bok för rosa solis corial water låter gudomligt:

Ta ett halvt tag av den herbe som heter Rosa Solis beynge samlad innan Sonn do aryse i slutet av juni eller början av juli. Välj dem och lägg dem på ett bord för att torka hela dagen. Ta sedan en fjärdedel av en Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge uttagen: Six Date as 12 Figges. Shridd alla dessa tillsammans lite smale, och lägga dem i en stor mun med Glasse. Ta sedan av Lycoresse och Annisseedes av var och en av Cynamone, en halv ownze, en sked full av Kryddnejlika, tre muskotnötter av Coryander -frön och kumminfrön ekar av en halv egen. Blåslå alla dessa, och lägg dem i glassen, lägg till dina Hearbes och två pund av det bästa sockret fint slaget och en pottell av god Aquavite. Rör sedan ihop dem väl, och när du har det här, stoppa glassen, mycket nära, och lägg den sedan i Sonn under 7 eller 8 veckor, vänd ofta glassen i Sonn men låt den stå där det kan regna kom inte fram till det och skaka det ofta tillsammans och när det har gått så länge så ständ, sila det och lägg upp vattnet i ett dubbelt glas och förvara det för din användning. Och om du vill när du har ansträngt det kan du lägga på det en löv av Golde och ett eller ett stycke Muske.

Russin, dadlar och fikon. Lakrits, anis, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, koriander och kummin. Socker och sprit. Vad ska man inte älska?

Inte bara är rosa solis -växten vacker och dess hjärtliga smaskiga, dess effekter är imponerande. Följande rekommendation finns inspelad i Sir Thomas Osborne -receptsamlingen på Wellcome Collection Library:

För det finns inte den svagaste människan eller kroppen i världen som vill ha naturen eller styrkan eller som faller in i en konsumtion, men det kommer att återställa honom igen och få honom att bli Stronge och lustie och ha en bra mage och amp Kort, hee som använder denna tre gång tillsammans kommer att hitta bra botemedel & amp Comforte.

Ahh, tänkte jag, ett spännande och vackert läkemedel!

Här är dock saken: gamla, vackra ord kan täcka dödliga sanningar.

Bladet av en Drosera capensis “böjning ” som svar på infångning av en insekt.
Foto av: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis är också känd som soldagg eller drosera, och det är faktiskt ganska förrädiskt och dödligt. . . speciellt om du är en bugg. Solduggen är köttätande. Den växer i fuktiga, våta, kärrliknande förhållanden-platser där lösligt kväve är bristfälligt. För att kompensera för underskottet lockar solduggen insekter med det som ser ut som en fräsch mängd daggdroppar, men är i själva verket en serie slemkörtlar som fångar insekten på bladet.

Insekten dör antingen av utmattning (av att försöka fly) eller av kvävning från slem. Solgödden utsöndrar sedan enzymer som löser upp insekts kroppen.

I stort sett händer det så här:

(Ja, det är kvällens mardröm sorterat för dig.)

Dessa videoklipp är både tidsfördröjda, det kan ta en soldag timmar, till och med upp till en dag, att helt smälta en insekt.

Detta väcker frågan om tidiga moderna växtbaserade läkare visste om solduggens köttätande sätt. Var själva processen för långsam för att märka med blotta ögat?

Tidigt moderna recept på rosa solis cordial gör det klart att växten ska skördas under juni och början av juli. (Jennifer Munroe har diskuterat de fascinerande konsekvenserna av de detaljerade intruktionerna för skörd av rosa solis.) Men visste kvinnor och män som skördade växten om dess unika matningsmönster?

I recepten jag har stött på för rosa solis har jag inte sett något om insekter eller hur växten livnär sig. Jag undrar då: skulle kunskapen om rosa solis köttätande sätt ha förändrat hur naturläkare, kloka kvinnor och amatör- och yrkesläkare använde det? Skulle underskriftsläran ha förändrat läkemedelsanvändningen?

Att veta att ödet för den olyckliga buggen som fångas av daggens slem, skulle receptförfattaren i Sir Thomas Osbornes samling fortfarande ha rekommenderat hjärtligt för att få hjälp att växa "Strong and lustie"?

Efterskrift: Förstå att jag inte kunde skriva den här bloggen utan att höra soundtracket till "Little Shop of Horrors" i mitt huvud. Sedan, för skojs skull, googlade jag "Renaissance Little Shop of Horrors". Detta är vad jag fann med tillstånd av Mental Floss:

Målad av Alison Sommers för Galleri 1988: s ”Crazy 4 Cult 5.” Bilden används med tillstånd av konstnären.

Därmed bevisar man att man kan hitta ALLT på internet.


Månad: juli 2020

Idag ville jag besöka arbetet med en mångårig bidragsgivare och kära vän till Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen har skrivit mer än ett dussin underbara inlägg på bloggen som täcker ämnen som “The CIA ’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo ’s Christmas Fudge Recept “ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments “ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks ” and A Stitch in Thyme ?: Varför finns det så få stickmönster i receptböcker?. Som ni ser hade jag svårt att välja bara ett inlägg av Jen ’s att publicera igen. Men eftersom så många av oss försöker arbeta med trädgårdsarbete just nu, tänkte jag att inlägget nedan om rosa solis kan vara en lämplig läsning. Njut av! Elaine Leong

Kan jag inte få nog av Jens skrivande? Här är en praktisk lista över alla Jen ’s inlägg på RP.

Av Jennifer Sherman Roberts

Jag gillar fina ord. Gamla, vackra ord.

Problemet med gamla, vackra ord är att de kan vara fruktansvärt vilseledande.

Medan (elektroniskt) bläddrade i receptboken för en fru Corlyon från 1606 (Wellcome MS. 213), stötte jag på olika botemedel mot tråkiga medicinska problem: hosta, åkor och finnar. Jag är nog med en historiker för att veta att bara för att något låter tråkigt betyder det inte att det är det, men jag fortsatte att bläddra och letade efter ett recept för att väcka min fantasi.

Och så såg jag det, den perfekta uppmärksamhetsfångaren: "Tillverkningen av en Rosa Solis."

Rosa solis: Vad härligt! Med tanke på den möjliga latinska översättningen av “rose of the sun, ” kan det till och med vara alkemiskt! Mitt hjärta slog snabbt ...

Drosera tokaiensis. Foto av Denis Barthel (Wikimedia Commons)

Jag letade lite. En titt på bilden och jag slogs av den här växtens lysande skönhet.

Växten är inte bara härlig, receptet från fru Corlyons bok för rosa solis corial water låter gudomligt:

Ta ett halvt tag av den herbe som heter Rosa Solis beynge samlad innan Sonn do aryse i slutet av juni eller början av juli. Välj dem och lägg dem på ett bord för att torka hela dagen. Ta sedan en fjärdedel av en Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge uttagen: Six Date as 12 Figges. Shridd alla dessa tillsammans lite smale, och lägga dem i en stor mun med Glasse. Ta sedan av Lycoresse och Annisseedes av var och en av Cynamone, en halv ownze, en sked full av Kryddnejlika, tre muskotnötter av Coryander -frön och kumminfrön ekar av en halv egen. Blåslå alla dessa, och stoppa dem i glassen, lägg till dina Hearbes och två kilo av det bästa sockret fint slaget och en pottell av god Aquavite. Rör sedan ihop dem väl, och när du har den här doven, stoppa glassen, mycket nära, lägg den sedan i Sonn under 7 eller 8 veckor, vänd ofta glassen i Sonn men låt den stå där regnet kan kom inte fram till det och skaka det ofta tillsammans och när det har gått så länge så ständ, sila det och lägg upp vattnet i ett dubbelt glas och förvara det för din användning. Och om du vill när du har ansträngt det kan du lägga på det en löv av Golde och ett eller ett stycke Muske.

Russin, dadlar och fikon. Lakrits, anis, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, koriander och kummin. Socker och sprit. Vad ska man inte älska?

Inte bara är rosa solis -växten vacker och dess hjärtliga smaskiga, dess effekter är imponerande. Följande rekommendation finns inspelad i Sir Thomas Osborne -receptsamlingen på Wellcome Collection Library:

För det finns inte den svagaste människan eller kroppen i världen som vill ha naturen eller styrkan eller som faller in i en konsumtion, men det kommer att återställa honom igen och få honom att bli Stronge och lustie och ha en bra mage och amp Kort, hee som använder denna tre gång tillsammans kommer att hitta bra botemedel & amp Comforte.

Ahh, tänkte jag, ett spännande och vackert läkemedel!

Här är dock saken: gamla, vackra ord kan täcka dödliga sanningar.

Bladet av en Drosera capensis “böjning ” som svar på infångning av en insekt.
Foto av: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis är också känd som soldagg eller drosera, och det är faktiskt ganska förrädiskt och dödligt. . . speciellt om du är en bugg. Solduggen är köttätande. Den växer i fuktiga, våta, kärrliknande förhållanden-platser där lösligt kväve är bristfälligt. För att kompensera för underskottet lockar soldaggen insekter med det som ser ut som en fräsch mängd daggdroppar, men är i själva verket en serie slemkörtlar som fångar insekten på bladet.

Insekten dör antingen av utmattning (av att försöka fly) eller av kvävning från slem. Solgödden utsöndrar sedan enzymer som löser upp insekts kroppen.

I stort sett händer det så här:

(Ja, det är kvällens mardröm sorterat för dig.)

Dessa videoklipp är både tidsfördröjda, det kan ta en soldag timmar, till och med upp till en dag, att helt smälta en insekt.

Detta väcker frågan om tidiga moderna växtbaserade läkare visste om solduggens köttätande sätt. Var själva processen för långsam för att märka med blotta ögat?

Tidigt moderna recept på rosa solis cordial gör det klart att växten ska skördas under juni och början av juli. (Jennifer Munroe har diskuterat de fascinerande konsekvenserna av de detaljerade intruktionerna för skörd av rosa solis.) Men visste kvinnorna och männen som skördade växten om dess unika matningsmönster?

I de recept jag har stött på för rosa solis har jag inte sett något om insekter eller hur växten livnär sig. Jag undrar då: skulle kunskapen om rosa solis köttätande sätt ha förändrat hur naturläkare, kloka kvinnor och amatör- och yrkesläkare använde det? Skulle underskriftsläran ha förändrat läkemedelsanvändningen?

Att veta att ödet för den olyckliga buggen som fångas av daggens slem, skulle receptförfattaren i Sir Thomas Osbornes samling fortfarande ha rekommenderat hjärtligt för att få hjälp att växa "Strong and lustie"?

Efterskrift: Förstå att jag inte kunde skriva den här bloggen utan att höra soundtracket till "Little Shop of Horrors" i mitt huvud. Sedan, för skojs skull, googlade jag "Renaissance Little Shop of Horrors". Detta är vad jag fann med tillstånd av Mental Floss:

Målad av Alison Sommers för Galleri 1988: s ”Crazy 4 Cult 5.” Bilden används med tillstånd av artisten.

Därmed bevisar man att man kan hitta ALLT på internet.


Månad: juli 2020

Idag ville jag besöka arbetet med en mångårig bidragsgivare och kära vän till Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen har skrivit mer än ett dussin underbara inlägg på bloggen som täcker ämnen som “The CIA ’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo ’s Christmas Fudge Recept “ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments “ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks ” and A Stitch in Thyme ?: Varför finns det så få stickmönster i receptböcker?. Som ni ser hade jag svårt att välja bara ett inlägg av Jen ’s att publicera igen. Men eftersom så många av oss försöker arbeta med trädgårdsarbete just nu, tänkte jag att inlägget nedan om rosa solis kan vara en lämplig läsning. Njut av! Elaine Leong

Kan jag inte få nog av Jens skrivande? Här är en praktisk lista över alla Jen ’s inlägg på RP.

Av Jennifer Sherman Roberts

Jag gillar fina ord. Gamla, vackra ord.

Problemet med gamla, vackra ord är att de kan vara fruktansvärt vilseledande.

Medan jag (elektroniskt) bläddrade i receptboken till en fru Corlyon från 1606 (Wellcome MS. 213), stötte jag på olika botemedel mot tråkiga medicinska problem: hosta, åkor och finnar. Jag är nog med en historiker för att veta att bara för att något låter tråkigt betyder det inte att det är det, men jag fortsatte att bläddra och letade efter ett recept för att väcka min fantasi.

Och så såg jag det, den perfekta uppmärksamhetsfångaren: "Tillverkningen av en Rosa Solis."

Rosa solis: Vad härligt! Med tanke på den möjliga latinska översättningen av “rose of the sun, ” kan det till och med vara alkemiskt! Mitt hjärta slog snabbt ...

Drosera tokaiensis. Foto av Denis Barthel (Wikimedia Commons)

Jag letade lite. En titt på bilden och jag slogs av den här växtens lysande skönhet.

Växten är inte bara härlig, receptet från fru Corlyons bok för rosa solis corial water låter gudomligt:

Ta ett halvt tag av den herbe som heter Rosa Solis beynge samlad innan Sonn do aryse i slutet av juni eller början av juli. Välj dem och lägg dem på ett bord för att torka hela dagen. Ta sedan en fjärdedel av en Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge uttagen: Six Date as 12 Figges. Shridd alla dessa tillsammans lite smale, och lägga dem i en stor mun med Glasse. Ta sedan av Lycoresse och Annisseedes av var och en av Cynamone, en halv ownze, en sked full av Kryddnejlika, tre muskotnötter av Coryander -frön och av kumminfrön ekar en halv egen. Blåslå alla dessa, och lägg dem i glassen, lägg till dina Hearbes och två pund av det bästa sockret fint slaget och en pottell av god Aquavite. Rör sedan ihop dem väl, och när du har den här doven, stoppa glassen, mycket nära, lägg den sedan i Sonn under 7 eller 8 veckor, vänd ofta glassen i Sonn men låt den stå där regnet kan kom inte fram till det och skaka det ofta tillsammans och när det har gått så länge så ständ, sila det och lägg upp vattnet i ett dubbelt glas och förvara det för din användning. Och om du vill, när du har ansträngt det, kan du lägga på det en löv av Golde och ett eller två korn av Muske.

Russin, dadlar och fikon. Lakrits, anis, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, koriander och kummin. Socker och sprit. Vad ska man inte älska?

Inte bara är rosa solis -växten vacker och dess hjärtliga smaskiga, dess effekter är imponerande. Följande rekommendation finns inspelad i Sir Thomas Osborne -receptsamlingen på Wellcome Collection Library:

För det finns inte den svagaste människan eller kroppen i världen som vill ha naturen eller styrkan eller som faller in i en konsumtion, men det kommer att återställa honom igen och få honom att bli Stronge och lustie och ha en bra mage och amp Kort, hee som använder denna tre gång tillsammans kommer att hitta bra botemedel & amp Comforte.

Ahh, tänkte jag, ett spännande och vackert läkemedel!

Här är dock saken: gamla, vackra ord kan täcka dödliga sanningar.

Bladet av en Drosera capensis “böjning ” som svar på infångning av en insekt.
Foto av: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis är också känd som soldagg, eller drosera, och det är faktiskt ganska förrädiskt och dödligt. . . speciellt om du är en bugg. Solduggen är köttätande. Den växer i fuktiga, våta, kärrliknande förhållanden-platser där lösligt kväve är bristfälligt. För att kompensera för underskottet lockar solduggen insekter med det som ser ut som en fräsch mängd daggdroppar, men är i själva verket en serie slemkörtlar som fångar insekten på bladet.

Insekten dör antingen av utmattning (av att försöka fly) eller av kvävning från slem. Solgödden utsöndrar sedan enzymer som löser upp insekts kroppen.

I stort sett händer det så här:

(Ja, det är kvällens mardröm sorterat för dig.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. Njut av! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. Njut av! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. Njut av! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. Njut av! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Month: July 2020

Today, I wanted to visit the work of a long-time contributor and dear friend of the Recipes Project – Jennifer Sherman Roberts. Jen has authored more than a dozen wonderful posts on the blog covering topics such as “The CIA’s Secret Weapon: Dorothy Pompeo’s Christmas Fudge Recipe“ “Mucus Cure Alls: Snail Waters and Spa Treatments“ “Of Hedgehogs, Whale Vomite and Fire-Breathing Peacocks” and A Stitch in Thyme?: Why Are There So Few Knitting Patterns in Recipe Books?. As you can see, I had a hard time picking just one post of Jen’s to republish. But, as so many of us are trying our hand at gardening right now, I thought that the post below about rosa solis might be make an appropriate read. Njut av! Elaine Leong

Can’t get enough of Jen’s writing? Here is a handy list of all Jen’s posts on the RP.

By Jennifer Sherman Roberts

I like pretty words. Old, pretty words.

The problem with old, pretty words is that they can be awfully deceptive.

While (electronically) flipping through the recipe book of a Mrs. Corlyon from 1606 (Wellcome MS. 213), I came across sundry cures for dull-sounding medical issues: coughs, agues, and pimples. I’m enough of a historian to know that just because something sounds dull doesn’t mean it is, but nevertheless I kept flipping, looking for a recipe to spark my imagination.

And then I saw it, the perfect attention-grabber: “The making of a Rosa Solis.”

Rosa solis: How lovely! Perhaps, given the possible Latin translation of “rose of the sun,” it could even be alchemical! My heart beat fast…

Drosera tokaiensis. Photo by Denis Barthel (Wikimedia Commons)

I did a little searching. One look at the picture, and I was struck by this plant’s luminous beauty.

Not only is the plant itself lovely, the recipe from Mrs. Corlyon’s book for rosa solis corial water sounds divine:

Take halfe a peck of the herbe called Rosa Solis beynge gathered before the Sonn do aryse in the latter end of June or the beginning of Julye. Pick them and lay them upon a Bord to drye all a day. Then take a quarter of a Pounde of Reisons of the Sonn the Stones beynge taken out: Six Date as 12 Figges. Shridd all these together somewhat smale, and putt them into a great mouthed Glasse. Then take of Lycoresse and Annisseedes of each an ownze of Cynamone half an ownze a spoonefull of Cloves three Nutmegges of Coryander seeds and of caraway seedes eche half an ownze. Bruise all these, and putt them into the glasse, add thereunto your Hearbes and two pounds of the best Sugar finely beaten and a pottell of good Aquavite. Then stir them well together, and when you have this doen, stoppe the glasse, very close, then sett it in the Sonn for the space of 7 or 8 weekes often turning the glasse about in the Sonn but Lett it stand where the raine may not come unto it and shake it oftentimes together and when it hath so long so stade, straine it and putt the water upp into a doble glasse and keep it for your use. And if you please when you have strained it you may put thereto a leafe of Golde, and a grain or two of Muske.

Raisins, dates, and figs. Licorice, anise, cinnamon, cloves, nutmeg, coriander, and caraway. Sugar and booze. What’s not to love?

Not only is the rosa solis plant beautiful and its cordial yummy, its effects are impressive. Recorded in the Sir Thomas Osborne recipe collection at the Wellcome Collection Library is the following recommendation:

For There is not the Weakest Man nor body in the world that wantest Nature or Strength or that is falne into a Consumption but it will Restore him againe & cause him to bee Stronge and lustie and to have a good Stomacke & Shortly, hee that useth this three time together shall find great remedie & Comforte.

Ahh, I thought, an intriguing and beautiful medicinal!

Here’s the thing, though: old, pretty words can cover deadly truths.

The leaf of a Drosera capensis “bending” in response to the trapping of an insect.
Photo by: Noah Elhardt (Wikimedia Commons)

Rosa solis is also known as sundew, or drosera, and it is actually quite treacherous and deadly . . . especially if you’re a bug. The sundew plant is carnivorous. It grows in boggy, wet, marsh-like conditions—places in which soluble nitrogen is in short supply. To make up for the deficit, the sundew attracts insects with what looks like a fresh bounty of dewdrops, but is in reality a series of mucus glands that trap the insect on the leaf.

The insect dies either from exhaustion (from trying to escape) or from asphyxiation from the mucus. The sundew then excretes enzymes that dissolve the body of the insect.

Pretty much it happens like this:

(Yes, that’s tonight’s nightmare sorted for you.)

These videos are both time-lapse it can take a sundew hours, even up to a day, to completely digest an insect.

This raises the question of whether early modern herbalists knew about the sundew’s carnivorous ways. Was the actual process too slow to notice with the naked eye?

Early modern recipes for rosa solis cordial make clear that the plant is to be harvested during June and early July. (Jennifer Munroe has discussed the fascinating implications of the detailed intructions for the harvesting of rosa solis.) But did the women and men harvesting the plant know of its unique pattern of feeding?

In the recipes I’ve encountered for rosa solis, I’ve seen no mention of insects or of how the plant feeds. I wonder, then: would the knowledge of rosa solis’s carnivorous ways have changed how herbalists, wise women, and amateur and professional physicians used it? Would the doctrine of signatures have changed pharmaceutical usage?

Knowing that fate of the hapless bug trapped by the mucus of the sundew, would the recipe writer in Sir Thomas Osborne’s collection still have recommended the cordial for aid in growing “Strong and lustie”?

Postscript: Please understand that I could not write this blog without hearing the soundtrack to “Little Shop of Horrors” in my head. Then, for fun, I Googled “Renaissance Little Shop of Horrors.” This is what I found courtesy of Mental Floss:

Painted by Alison Sommers for Gallery 1988’s “Crazy 4 Cult 5.” Image used with permission of the artist.

Thereby proving that one can find ANYTHING on the internet.


Titta på videon: Audio Research CD6, Plinius SA 103, Dynaudio C1, Nordost Frey. (Oktober 2021).