Cocktailrecept, spritdrycker och lokala barer

Tonåringar äter lika mycket på tunnelbanan som på McDonald's

Tonåringar äter lika mycket på tunnelbanan som på McDonald's

Så mycket för att vara det hälsosamma valet

Visst, Subway kan basera hela sin kampanj på hälsosamma alternativ, men forskare har funnit att tonåringar kommer att äta samma mängd kalorier på Subway och McDonald's.

Studien, publicerad i Journal of Adolescent Health, fick 87 tonåringar i åldrarna 12 till 21 att åka till McDonald's och Subway i Los Angeles och beställa en måltid till lunch. I genomsnitt köpte tonåringarna 1038 kalorier på McDonald's och 955 kalorier på Subway, med bara 80 kalorier skillnad.

"Vår studie baserades inte på vad människor har förmågan att välja, vår studie baserades på vad ungdomar faktiskt valde i en verklig miljö", säger Dr. Lenard Lesser till LA Times.

Så säkert, Subway kan ha hälsosammare menyer, säger Lesser, men deltagarna valde fortfarande fetare alternativ, och en "måltid" innehöll fler kalorier än de rekommenderade 850 för en tonårs lunch. Och medan Subway kan marknadsföra friska subs, är det de säljer som en komplett måltid fortfarande ganska rejält kaloriskt. På den ljusa sidan finns det förmodligen mindre konserveringsmedel i en kalkonundersökning än i en Big Mac, men vi gissar bara.


Saker du aldrig borde beställa på tunnelbanan

Subway är en av de platser som människor antingen verkligen älskar, eller verkligen hatar. De har en hel del hatare som bedömer deras metoder, men Subway gör ett bra jobb med att göra rimligt näringsrik mat (som smakar anständigt), på kort tid och till en rimligt billig prislapp, särskilt när man tänker på att de strävar efter att vara hållbar.

Men inte Allt av deras menyalternativ träffade märket. Och medan Subway tenderar att leva upp till sitt rykte som ett hälsosammare alternativ till konventionella snabbmatrestauranger, är det inte skrivet i kedjans stadgar-du kan göra det så illa för dig som du vill. Tillbringa lite tid vid disken och du lär dig hur snabbt kalorierna kan staplas.

Med tanke på allt detta, här är några saker du aldrig bör beställa på Subway.


Ett snabbmatsproblem: vart har alla tonåringar tagit vägen?

För ett kvartssekel sedan var det 56 tonåringar i arbetskraften för varje restaurang med begränsad service-det vill säga den typ där du beställer i disken.

Idag finns det färre än hälften så många, vilket speglar både tonåringarnas minskande arbetskraftsdeltagande och den explosiva tillväxten på restauranger.

Men i en bransch där billig arbetskraft är en väsentlig komponent för att tillhandahålla billig mat, förändrar brist på arbetare ekvationen som snabbmatställen länge har åberopat. Detta kan ses i stigande löner, i en ökning av incitament och i de ibland udda situationer som företagare befinner sig i.

Det är därför Jeffrey Kaplow till exempel tillbringar mycket tid att arbeta bakom disken i sin Subway -restaurang på Lower Manhattan. Det är inte vad han föreställde sig göra, men han har helt enkelt inte tillräckligt med anställda.

Herr Kaplow har försökt allt han kan tänka sig för att hitta arbetare, placera Craigslist -annonser, be andra franchisetagare om remisser, försöka anställa folk från tunnelbanor som har stängt.

Ändå var han där under en lunchtidrusning nyligen och ringde upp grönsaker och fontändrycker. Han fruktade att om linjen växte för lång kan människor bli frustrerade och inte komma tillbaka.

"Varje gång det finns en stor linje, nästa dag är butiken inte alls lika upptagen", förklarade han senare när han rätte upp bord och sopade smulor.

I hela landet har Keith Miller, en annan franchisetagare, att hantera samma problem. ”Vilka anställda? Vi har dem inte längre, skämtade Miller, som inte kan hitta tillräckligt med arbetare för de tre tunnelbanor han äger i norra Kalifornien.

Sedan 2010 har snabbmatsjobb ökat nästan dubbelt så snabbt som sysselsättning överlag, vilket har bidragit till den ekonomiska återhämtningen. Men snabb tillväxt har skapat nya problem. Vissa säger att restauranger har vuxit snabbare än efterfrågan, vilket orsakar en mängd konkurrens som är en annan källa till press på företagare.

Restaurangägare oroar sig också för ökad invandring: Närmare 20 procent av arbetarna är utrikes födda.

Med en arbetslöshet på 17 år, kämpar företag överallt för att hitta arbetare. Snabbmat känner nypan akut, särskilt som en viktig arbetskälla har torkat upp. År 2000 hade cirka 45 procent av dem mellan 16 och 19 år ett jobb - idag är det 30 procent.

"Vi brukade bli överväldigade av antalet människor som ville ha sommarjobb", sade Miller och tillade att han nu kanske får en handfull sådana ansökningar, som mest. "Jag vet inte vad tonåringar gör hela sommaren."

Gavin Poole, en 17-årig senior på Montville Township High School i New Jersey, gillar tanken på att vara sin egen chef-det är en anledning till att han skapade ett litet företag av landskapsarkitektur och hantverksarbete. Pengarna har hjälpt till att täcka hans mobiltelefonräkning och betalningarna på Jeep Wrangler som han leasade förra året. "Jag vill vara beredd på framtiden, för du vet inte ekonomiskt vilken situation du kan befinna dig i," sa han.

En färsk analys av ekonomer vid Bureau of Labor Statistics fann att en ökad betoning på utbildning - och att få stipendier - hade bidragit till minskningen av arbetande tonåringar, vilket återspeglar både de stigande kostnaderna för utbildning och de låga löner de flesta i åldern kan tjäna.

Nu, efter år av att ha gynnats av lågkostnadsarbete, börjar många arbetsgivare betala mer. Snabbmatslönerna började stiga 2014 och har ökat snabbare än lönerna sedan dess. Men vid 10,93 dollar i timmen är lönen fortfarande mindre än hälften av genomsnittet för en timanställd, vilket driver företag att erbjuda fler incitament-som tandförsäkring, registreringsbonusar och till och med reseersättning-för att locka arbetstagare.

Det är goda nyheter för arbetare som Juan Morales, som har monterat smörgåsar på en tunnelbana på Staten Island i mer än 15 år.

"Det är mycket bättre än tidigare", säger Morales, som tjänar lite mer än $ 15 i timmen. "Men för min chef ser jag att det är svårare."

Bild

Restaurangerna är ökända för att de har gått igenom anställda. Men människor kommer och går snabbare än de har i det senaste minnet, enligt data från TDn2K, ett restaurangforskningsföretag. Förra året nådde omsättningshastigheten 133 procent, vilket innebär att tjänster ofta måste besättas mer än en gång.

Det har tvingat företagare att anpassa sig.

Tamra Kennedy, som äger nio Taco Johns franchises i Mellanvästern, började erbjuda $ 100 som en bonus till nya anställda som nådde 100 timmar. Hon har börjat erbjuda meritökningar två gånger om året, och hon betalar alla anställda mer än minimilönen.

"Att anställa har varit mer utmanande under de senaste två åren än förmodligen de tio föregående", sade Kennedy.

Ungefär hälften av hennes butiker är underbemannade. Så hon har tagit fram lösningar: Digitala sonder, inte människor, registrerar nu mattemperaturer. Hon har också investerat i dyra nya register som kan ta fram rapporter som de anställda brukade göra för hand.

"Jag har aldrig sett branschen i den här typen av situationer", säger Robert S. Goldin, partner på matkonsultföretaget Pentallect. "Det har aldrig varit så här."

Arbetskostnaderna stiger, enligt en uppskattning från Dean Haskell, partner på National Retail Concept Partners, ett restaurang- och detaljhandelskonsultföretag i Denver. Herr Haskell analyserade offentliga finansiella anmälningar från 15 stora kedjor och bestämde att dessa företag spenderade cirka 73 miljoner dollar mer på arbetskraft förra året än året innan.

McDonald's har tillkännagett att det kommer att utöka sitt program för studieavgifter, med 150 miljoner dollar över fem år till studieavgifter för anställda som arbetar i butikerna i minst 90 dagar. Innan var kravet nio månader.

De 150 miljoner dollarna kan tyckas mycket. Men att byta ut arbetare är också dyrt: Det kostar cirka 2000 dollar att ersätta den genomsnittliga restaurangarbetaren per timme, enligt data från TDn2K.

"För trettio år sedan skulle jag inte hålla ut med det jag tål med idag", säger John Motta, en långvarig franchisetagare i Dunkin 'Donuts i Nashua, NH. När en anställd nyligen missade ett skift kunde en av hans butiker bara köra bil -genom kunder i ungefär en timme.

"Du försöker att inte vara för hård mot dem", sa han, "för du är rädd att de inte kommer att dyka upp imorgon."


McDonalds mat att undvika

När du går in på McDonald’s går du in i kolhydratszonen.

Det är farligt territorium för alla som följer ketodieten.

Visst, det finns några bra ketovänliga alternativ på världens favorit snabbmatrestaurang. Men det finns många fler som är överfulla av kolhydrater.

Du behöver mycket disciplin för att förbli lågkolhydrat på McDonald's –, särskilt när du får lukten av de kolhydraterade pommes frites!

Här är de 13 bästa Keto -avvikande McDonald’s -matvarorna att hålla sig borta från:

  • Bullar
  • Tortillas
  • Engelska muffins
  • pommes frites
  • Ketchup
  • Allt som är märkt "krispigt"
  • Hash browns
  • Äppelskivor
  • Krutonger
  • Ranchdressing
  • Milkshakes
  • Glass
  • Apelsinjuice

Varför är McDonalds fortfarande så populära?

Jag är rysk, och lång historia kort, McD var den första snabbmatsanläggningen som kom till mitt land. Som alla andra på den tiden gillade jag det, men inte så mycket att äta där varje dag.

Lång historia kort, jag har spenderat lång tid på att inte äta där. Så nyligen bestämde jag mig för att stanna till på en burgare.

Min burgare såg mycket mindre ut än på bilden (klassisk McDonald 's) och smakade som om den var mikrovågsugn. Bullarna i hamburgaren var smaklösa och billiga. Inte mycket att säga om grönsakerna, men tårtan var gjord av ett riktigt undermåligt kött-jag skulle inte köpa det om jag såg det. Och när jag kom hem fick jag en lätt magsirritation. Nästa dag märkte jag akne i ansiktet.

Mina fina minnen var borta. Men jag kom ihåg att jag faktiskt aldrig kom till McDonalds för burgare - för mig smakade de aldrig riktigt gott. Jag gillade pajerna, pommes frites och nuggets, kanske sallader, men inte mycket annat. (För McDonalds rättvisa sökte jag på webben, och det visade sig att den typ av hamburgare jag beställde förra gången faktiskt fick ganska dåliga recensioner från de flesta. Men det ändrar inte hela bilden.)

Jag åt sällan någonting om någonsin på andra snabbmatsrestauranger, men bestämde mig för att gå till den populära konkurrentens plats (för att inte annonsera det) för att jämföra det med McDonald's. Fick lite kombimåltid. Nu var detta faktiskt ganska bra. Jag kommer inte säga att det var världens bästa mat, men åtminstone smakade det som att det var äkta och inte mikrovågsugn. Och efter att ha ätit pommes frites där kommer jag aldrig att få dem i McDonald 's längre.

Så jag började undra ... Varför går folk ens dit? Självklart är du i USA och jag i Ryssland, så det kan smaka annorlunda utomlands. Men å andra sidan, McDonald 's, av alla kedjor, har varit besatta av att hålla allt lika över hela världen i alla sina franchises. Och ändå i USA finns det mer än tillräckligt med alternativ, från Burger King, KFC, Wendy 's och In-N-Out till Whataburger och andra platser.

Så min fråga är: smakar det som mikrovågsugn i USA också? Och om ja, varför är det fortfarande populärt?


Korv McMuffin

Med tillstånd av McDonald's

Det låter tråkigt, men att beställa det här valet innebär att du börjar dagen med 14 gram muskelbyggande, ämnesomsättande protein.

"Om du är en köttälskare är Sausage McMuffin något för dig", säger Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, författare till Sports Nutrition Playbook, berättade tidigare Ät detta, inte det. "Med 400 kalorier och 14 gram protein kan detta vara en mättande frukost - plus att det ger 15% av dina järnbehov."


Tonåringar äter lika mycket på tunnelbanan som på McDonald's - Recept

Om du är intresserad av det omöjliga, låt oss bara säga att det har varit en intressant vecka.

Först var det kontroversiella nyheter på Burger King. Sedan fanns det nyheter om hur det nästan inte finns några nyheter på McDonald's.

Men nu kan Subway ha de viktigaste nyheterna av alla.

Låt oss börja med att rapportera av min kollega Chris Matysczyk, om det överraskande som Burger King erkände den här veckan-nämligen att det förbereder sina växtbaserade Whoppers "i samma slaktkyckling som används för nötkött och kyckling."

Hardcore-köttätare är inte riktigt glada över det.

Under tiden fanns det bara den svagaste antydan om att McDonald's kan komma på den köttfria köttbilen i USA.

Som min kollega Peter Economy rapporterade, arbetar Impossible Foods enligt uppgift med en livsmedelsleverantör som i sin tur arbetar med McDonald's - vilket tyder på att det kan komma någon form av köttfritt kött till McDonald's någon gång i framtiden.

Men nu, som en mörk hästkonkurrent (förlåt, hemsk analogi), ser det ut som om Subway tävlar fram i packningen.

Från och med nästa månad säger världens största restaurangkedja att den kommer att erbjuda en köttfri köttbullsunder efter att ha gått ihop med växtbaserat köttbytesföretag Beyond Meat.

Jag vet inte vilket som kommer att vara mer överraskande för människor: tanken på en köttfri köttbullsund eller det enkla faktum att Subway är så mycket större än McDonald's och Burger King.

Låt oss ta den andra punkten först. Sagan om bandet från och med 2018:

  • 42 431 tunnelbanebutiker
  • 37 855 McDonalds restauranger och
  • 13 000 Burger King -restauranger.

Det är fascinerande. Om Subway vore ett tv -program skulle det vara det NCIS: extremt framgångsrik, även om det inte precis är socialt populärt. (Det påminner mig om hur människor misslyckades med att förutsäga president Trumps valseger.)

Vi vet inte exakt hur bra Subway gör som företag, eftersom det är privatägt. Men det är en fantastisk och inspirerande entreprenörs framgångssaga - grundades för 55 år sedan med en enda butik.

Ändå verkade det ett tag som om det bara inte hängde med i konsumenternas preferenser.

Som en detaljhandelskonsult uttryckte det Washington Post: "Låt oss inse det. Om du befinner dig i ett större storstadsområde letar du efter den där gröna salladsplatsen. Du säger inte" Låt oss alla gå till tunnelbanan och beställa genom nysvakten. "

Nu påminns vi dock: Att vara hip eller trendigt gör inte ett framgångsrikt företag. I slutändan handlar det om riktiga, kalla, hårda siffror.

Och det är därför, även om den köttfria köttbulleundersökningen bara är ett test för närvarande i cirka 685 av dessa tunnelbanestauranger, betyder Subways större storlek kanske att den har en mycket bättre chans att ta sig snabbare än sina mindre konkurrenter.

Jag har ingen hund alls i kampen om köttfritt kött (förlåt, ännu en dålig analogi). Med det menar jag att jag gillar att äta kött, men jag tycker också om riktigt vegetariska alternativ.

Personligen ser jag bara inte behovet av att skapa ett växtbaserat köttsubstitut som är utformat för att lura människor att tro att de faktiskt äter kött.

Även på platser som Sverige tycker de tydligen att det är konstigt.

Men om du satsar på om företag som Impossible Foods och Beyond Meat verkligen har en långsiktig framtid, åtminstone för närvarande skulle jag inte titta på McDonald's eller Burger King.

Istället skulle jag fokusera på den större kedjan. Jag skulle titta på hur den köttfria köttbullens sub gör på Subway.


Starbucks

Starbucks har flera olika färdiga äggvarianter i sina varma frukostmackor-inklusive stekt äggpatty, frittata äggpatty med ost, äggröra, puffade äggröra, färdigkokta äggröra, äggvita, karamelliserade lökäggbitar och ägg vit omelett - och de har var och en individuella ingredienslistor. Klicka på någon av länkarna för att se exakt vad som finns i var och en av dem.

Om du vill ha färre ingredienser i dina ägg får du någon av de stora videobeten. Äggvita & amp; Red Pepper -sorten innehåller bara äggvitor och Bacon & amp; Gruyere -sorten innehåller ägg och citronsyra.


Hur man äter vegan på tunnelbanan

Nu kan du Ät fräsch utan att äta kött - veganska köttbullar Marinara -subs kommer till Subway, och vi kan knappt täcka vår spänning (eller hunger). Efter samtal med PETA kommer smörgåsplatsen att servera en version av sin mest populära del med köttbullar från Beyond Meat. För att göra Beyond Meat Meatball Marinara vegan, berätta bara för Sandwich Artisten att du inte vill ha ost.

Hungrig efter mer? Subway har massor av andra läckra veganska ingredienser, så du kan anpassa en sallad eller smörgås. Om du får en smörgås, beställ Veggie Delite eller Beyond Meat Meatball Marinara och se steg ett. Inte i hela kolhydraten? Beställ Veggie Delite Salad och se steg två.


Dag 4

I korridoren på jobbet inleder jag en konversation med en främling som berättar att hans fru har druckit bensoppa i flera månader efter operationen på rekommendation av en vårdpersonal och "definitivt" har märkt skillnad.

Trots att den sitter på mitt skrivbord, rör jag inte vid min buljong idag - men jag äter inte heller mitt vanliga mellanmål med Whatever Is On The Free Table. "Jag råkar älska placeboeffekten", säger Taub-Dix till mig när jag frågar om den enkla handlingen att lägga till soppan i min kost kan hjälpa mig att göra hälsosammare val. "Det kan vara mer av det du inte äter och ersätter soppan med än soppans magiska egenskaper." Kanske soppan fungerar som ett viktminskningsverktyg eftersom du inte vill dricka det så att du bara inte äter någonting.

På väg till en väns hus kommer någon på tunnelbanan bredvid mig som luktar McDonald's. Eller är det bensoppa? De luktar väldigt lika. När jag tar min gyllene burk med buljong ur väskan säger min väns man: "Det ser ut som det jag gjorde förra veckan. Efter en tuff natt på toaletten."


Titta på videon: Jag äter cheeseburgare från mcDonalds (November 2021).