Cocktailrecept, sprit och lokala barer

Fläskkrona med bakad potatis

Fläskkrona med bakad potatis

Köttet marineras: 1 vitlöksklyfta, 1 knippe grönlök, pepparkorn, salt, 1-2 matskedar olivolja, saft av en större citron, 1 kopp rödvin, pepparkorn, 50 ml honung, köttet är smord med den resulterande blandningen läggs i en specialpåse och kyls till nästa dag.

Nästa dag, ta bort köttet, skär kotlet nära benet och lägg i en krona i pannan, rengör och krossa vitlöken, smörj den resulterande pastan med den, tillsätt en kopp rödvin, salt och peppar och lägg i ugnen.

Tvätta, rengör och skär potatisen, tillsätt salladslök, salt, tillsätt paprika, tillsätt olja och fyll på med vatten och sätt in i ugnen.


Låt köttet stå i 30-40 minuter, varefter det provas, smörj köttet med såsen från brickan, och denna operation upprepas två eller tre gånger, köttet måste göras väl, efter att ha kontrollerat det sätts tillbaka i ugnen och det återstår att göra, det beror på varje människas spis. Kontrollera att potatisen är färdig.

Detta är vår fläskkrona med bakad potatisgarnering.

God aptit


Bakad potatiskrans med salinat

Bakad potatiskrans med salinat
Det är en enkel och god maträtt som jag valde att använda en traditionell rumänsk produkt för - Salinate. Denna lättlagade krona är lämplig att vara en rejäl aptitretare eller till och med en huvudrätt. En extra smak ger det fläskbenet som fyllningen är placerad i och kotlet som fyllningen från kronan stängdes med.
Jag rekommenderar att du testar receptet Bakade ägg med salinat.
För 4 personer behöver vi följande ingredienser för kronan av bakad potatis med saltlösning.

Ingredienser Bakad potatiskrans med salinat

600 g potatis
7 hårdkokta ägg
1 paket fläskkött
1 paket fläskkotlett
300 g gräddfil 20% fett
salt, nymalen peppar

Beredning av bakad potatiskrona med salinat

Potatisen tvättas och kokas i saltat vatten. 6 Koka ägg. Den kokta potatisen får svalna och rengörs sedan och läggs på det stora rivjärnet. Kokta ägg rengörs och skrapas på ett stort rivjärn.


En fet form smörjs med lite olja, och vi täcker den med skivor fläskben. Blanda gräddfil med det kokta ägget. Smaksätt med salt och nymalen peppar. I form av en guguluf fodrad med salinatmassa lägger vi en rad riven potatis. Strö över lite salt och lägg fisk från ägggräddesammansättningen. Nästa rad är riven ägg som vi lägger igen gräddkompositionen över. Vi fortsätter så här tills vi är färdiga med ingredienserna.

De ändar som lämnas fria från fruktskivorna dras över fyllningen och fodras ovanpå med kotlettskivor.
Sätt formen i den förvärmda ugnen och grädda potatiskransen i 30 minuter.
Ta bort kronan från ugnen, vänd den på en platt tallrik och skär sedan i skivor och servera.

För er som inte har upptäckt dem ännu, salthalt är ett unikt sortiment i Rumänien, av rå & ndashuscate fläskspecialiteter gjorda efter gamla rumänska recept mognade i en speciell miljö från de gamla gallerierna i Turda Salt Mine med endast kraften av salt och naturligt utvalda kryddor med stor omsorg.
Salinas värde och äkthet bekräftas av certifikatet för & ldquo traditionell rumänsk produkt & rdquo, utfärdat av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling.


Från detta exceptionella sortiment kan du välja mellan halsen, benet eller fläskbröstet, kotletterna, beroende på smaken på var och en och vad du vill förbereda.
De finns i butiksnätverket Kaufland, Mega Image och Lidl. Vi rekommenderar dem starkt!


Fläsk revben med senapssås och honung. Det godaste sättet att förbereda fläsk revben

Fläsk revben med senapssås och honung - överraska dina gäster med utsökt mat!

För detta läckra recept behöver du följande ingredienser:

• 1,5 - 2 kg fläsk revben
• 3 matskedar honung
• 4 - 5 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 250 ml torrt vitt vin
• Salt / peppar / timjan
• 2-3 msk Dijonsenap

Fläsket är inte skivat utan lämnas helt, men det odlas bredvid benet, tvättas och smaksätts med salt / peppar, strös med timjan och olivolja. Från plats till plats paneras den med vitlök och får svalna i 2-3 timmar.

Efter denna tid, lägg i pannan och tillsätt vinet. Lägg ytterligare en matsked olja och sätt in i ugnen uppvärmd till 150 grader i 1 och en halv timme.

Förbered såsen - blanda honungen med senap och smörj fläskkotletterna med den. Sätt in den i ugnen i ytterligare 1 timme, tills den får en krispig och rödaktig skorpa.

Den kan serveras med sallad eller potatisgarnering!

* Innehållet i denna artikel är endast för information och är inte avsett att ersätta medicinsk rådgivning. För en korrekt diagnos rekommenderar vi att du konsulterar en specialist.


Fläsk revben med bakad potatis

Receptet på fläsk revben med bakad potatis var ett utsökt val för lunch idag. För några dagar sedan bjöd jag in några vänner till en grill, men eftersom jag hade mycket kött behöll jag 4 fläsk revben för ett annat recept. På fredagen blåser vinden i mitt kylskåp, så jag lagade en enkel och snabb lunch med resterande fläsk revben, potatis, tomater, vitlök och timjan.

Receptet med revben är verkligen väldigt enkelt, det kan vara en idé till lunch eller till och med middag, om du föredrar en rikare måltid.

Jag smörjde de saknade revbenen med lite olja, salt, peppar och timjan och lämnade dem sedan i kylen i ca 1 timme. Du kan behålla dem längre om du vill (2-3 timmar). Om du vill kan du också använda lite söt eller varm paprika, men den här gången valde jag att göra dem utan dem, de var utsökta!

Så här gör du ett recept på mjuka och saftiga bakade fläsk revben. Jag rekommenderar starkt att du provar detta enkla recept med fläsk!

Fläsk revben med potatis & # 8211 ingredienser (2-4 personer)

  • 4 stora fläsk revben
  • 4 medelstora röda potatisar
  • 7-8 körsbärstomater
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2 tsk torkad timjan
  • 4 msk solros / jordnötsolja
  • 200 ml vatten
  • salt-
  • peppar

Bakade fläsk revben med potatis & # 8211 Steg för steg förberedelse

Om vi ​​har stora fläsk revben skär vi dem på mitten. Jag fick 8 stycken från de 4 revbenen. Om de inte är stora är det bättre att lämna dem hela.


Fläskstek med bakad potatis

Ingrediens:
- fläskmuskler
- potatisar
- granulerad vitlök
- koriander
- muskotnöt
- salt
- peppar


Beredningsmetod:
Tvätta köttet väl och krydda det. Låt det stå ett tag tills kryddorna tränger in i köttet, stek det sedan i en panna med het olja.

Skala squashen, riv den och skär den i kvartar. Lägg dem i en plåt, häll lite olja över dem, täck dem med aluminiumfolie och sätt in brickan i ugnen.
Ta bort aluminiumfolien och strö lite gröna över dem, låt den stå i ugnen i cirka 15 minuter tills den är gyllenbrun.

Lägg den bakade potatisen på tallriken med det stekta fläsket. Utsökt!

För en ännu trevligare doft kan du hälla över Fläskstek med bakad potatis en sås gjord på gräddfil och gröna. Det kommer att ge en mycket god smak till din maträtt.


Bakad fläskhals med bakad potatis

Hur allting fläskhals förblir den första andra (och inte den andra) favoriten av rumäner, jag trodde att det inte har något att förstöra ett annat "recept" utöver de andra 28 som jag har avslöjat hittills. Om du inte vill oroa dig för mycket eller förlora (nästan) hela dagen i köket, kan du förbereda ditt kött och potatis en dag (eller till och med två) i förväg, så att du på festdagen bara måste sätt in "halvfabrikat" i ugnen och vänta tills den kokar. Det är det perfekta alternativet om du också har gäster som du inte bör försumma. Därför gav jag dig mängderna för 6 (sex) portioner. För mer eller mindre, tillämpa den enkla regeln om tre. Men inte vid temperaturer eller tillagningstider. Två portioner kommer inte att göras på bara 35 minuter vid 67 ˚C! (Vänner vet varför)

Vad behöver du?

Till biff:

  • 6 skivor benfri fläskhals, ca 1,2 - 1,5 cm tjock (ca 1 kg kött)
  • 2 msk sojasås
  • 3-4 tsk Teryiakisås
  • 3-4 tsk Worcestersås
  • ½ tsk nymalen blandad peppar
  • 1 kvist grön timjan
  • 100 + 200 ml halvtorrt vitt vin (Sauvignon Blanc eller Fetească Regală)
  • 2 msk olivolja.

För packning:

  • 10 - 12 vita potatisar, mindre (ca 1 kg potatis)
  • 2 msk olivolja
  • Havssalt och svartpeppar (båda nymalda) - efter smak.

Hur går du tillväga?

Tvätta köttet väl, töm överflödigt vatten och lägg i en stor skål.

Häll sojasås, Teryiakisås och Worcestersås över köttet.

Tillsätt den malda peppar och blanda allt väl så att kryddorna och såserna täcker alla köttbitar (använd en engångshandske för att sprida kryddorna jämnt).

Tillsätt timjan och 100 ml vin, täck kärlet tätt (till exempel med matfolie) och kyl i 12-16 timmar (tills nästa dag).

Koka den saltade potatisen i saltat vatten, tvättat i förväg. Koka upp i 12 till 15 minuter efter att vattnet börjat koka. Töm av, låt svalna, skala och ställ i kylskåp tills nästa dag.

Förvärm ugnen till 200 ˚C.

Smörj en panna med olivolja, lägg köttbitarna i ett enda lager i pannan, häll över det återstående marinadköttet och ytterligare 200 ml vin.

Täck plåten med aluminiumfolie och grädda i början i 1 timme.

Tapetera en annan plåt med bakplåtspapper, där du lägger din favoritpotatis skuren på längden i 4 eller 6 skivor (beroende på storlek, för att få ungefär lika stora skivor).

Krydda med salt, peppar, olivolja, blanda och lägg sedan skivorna i ett jämnt lager.

Ta bort brickan med fläskhalsen, vänd köttskivorna på motsatt sida och täck brickan igen med aluminiumfolie.

Sätt in båda brickorna i ugnen och låt stå i ytterligare 45 minuter vid 200 ˚C, ta sedan ut dem, blanda dem i potatisen (för att bryna dem jämnt), vänd köttet och ta bort aluminiumfolien (inte nödvändigtvis i denna ordning) .

Sätt in brickorna i ugnen i ytterligare 10 minuter, varefter du kan gå vidare till nästa nivå: servering.

Några gröna persiljablad kan fördelas över potatisen, och en yoghurtsås med vitlök kan läggas till köttet. Eller så kan du förbereda en blandad sallad med säsongens grönsaker (tomater, salladslök, gurkor, paprika). Det passar bra med en sallad med råkål, eller till och med surkål. Inlagda gurkor eller bakad pepparsallad ska inte heller undvikas.

Och om halvtorrt vitt vin fortfarande gick i biffen, prova en klassisk rosé Budurească, en halvtorr från druvorna på Dealu Mare-vingårdarna. Du kommer inte ångra det.


Bakad fläskstek med potatisgarnering

  • Serveringar: 4 människor
  • Förberedelsetid: 20 min
  • Tillagningstid: 2h
  • Kalorier: -
  • Svårighet: Lätt

Bakad fläskstek är ett enkelt men extremt gott och säkert framgångsrikt recept vid vilken måltid som helst, vare sig det är en semester eller en familjemåltid. Receptet på bakad fläskbiff tog mig ur, jag medger ofta från förvirringen att vara en av de mest konsumerade rätterna i Rumänien och bortom.


Bakade marinerade fläsk revben, pommes frites och mujdei

  • Serveringar: 4 människor
  • Förberedelsetid: 12 timmar
  • Tillagningstid: 1t 30m
  • Kalorier: -
  • Svårighet: miljö

Bakade fläsk revben, marinerade länge är definitionen på en biff som du aldrig tröttnar på, tillsammans med grönsaker, en enkel sallad eller vanliga pommes frites, det är det perfekta valet för en helg lunch. Jag rekommenderar också detta recept på fläsk revben marinerade i bakat öl


Bakad potatiskrans med salinat

Bakad potatiskrans med salinat
Det är en enkel och god maträtt som jag valde att använda en traditionell rumänsk produkt för - Salinate. Denna lättlagade krona är lämplig att vara en rejäl aptitretare eller till och med en huvudrätt. En extra smak ger det fläskbenet som fyllningen är placerad i och kotlet som fyllningen från kronan stängdes med.
Jag rekommenderar att du testar receptet Bakade ägg med salinat .
För 4 personer behöver vi följande ingredienser för kronan av bakad potatis med saltlösning.

Ingredienser Bakad potatiskrans med salinat

600 g potatis
7 hårdkokta ägg
1 paket fläskkött
1 paket fläskkotlett
300 g gräddfil 20% fett
salt, nymalen peppar

Beredning av bakad potatiskrona med salinat

Potatisen tvättas och kokas i saltat vatten. 6 Koka ägg. Den kokta potatisen får svalna och rengörs sedan och läggs på det stora rivjärnet. Kokta ägg rengörs och skrapas på ett stort rivjärn.


En fet form smörjs med lite olja, och vi täcker den med skivor fläskben. Blanda gräddfil med det kokta ägget. Smaksätt med salt och nymalen peppar. I form av en guguluf fodrad med salinatmassa lägger vi en rad riven potatis. Strö över lite salt och lägg fisk från ägggräddesammansättningen. Nästa rad är riven ägg som vi lägger igen gräddkompositionen över. Vi fortsätter så här tills vi är färdiga med ingredienserna.

De ändar som lämnas fria från fruktskivorna dras över fyllningen och fodras ovanpå med kotlettskivor.
Sätt formen i den förvärmda ugnen och grädda potatiskransen i 30 minuter.
Ta bort kronan från ugnen, vänd den på en platt tallrik och skär sedan i skivor och servera.

För er som inte har upptäckt dem ännu, salthalt är ett unikt sortiment i Rumänien, av råtorkade fläskspecialiteter gjorda efter gamla rumänska recept mognade i en speciell miljö från de gamla gallerierna i Turda Salt Mine, med endast saltets kraft och de naturliga kryddor som valts med stor omsorg.
Salinas värde och äkthet bekräftas av certifikatet för ”rumänsk traditionell produkt”, utfärdat av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling.


Från detta exceptionella sortiment kan du välja mellan halsen, benet eller fläskbröstet, kotletterna, beroende på smaken på var och en och vad du vill förbereda.
De finns i butiksnätverket Kaufland, Mega Image och Lidl. Vi rekommenderar dem starkt!


Liknande recept:

Fläskkotlett med potatis

Fläskkotlett med potatisgarnering och sås, fodrad med ströbröd och strö över riven ost.

Fylld fläskkotlett som i Mures

Fläskkotlett med skinka och potatismos.

Stekt fläskkotlettrecept, serverat med risgarnering och potatismos och hårdkokta äggskivor och gröna på toppen.


Video: Svinjski file s praženim krompirjem (Januari 2022).