Cocktailrecept, spritdrycker och lokala barer

Barn är inte lika hypade på godis dessa dagar, säger studie

Barn är inte lika hypade på godis dessa dagar, säger studie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Barn äter och dricker mindre godis än barn för femton år sedan

Läsk, spannmål och fruktdrycker. Som barn är det några av dina favorit saker. Men kanske inte längre enligt en studie från NPD -gruppen, som avslöjar att det raka motsatsen är sant. Barn konsumerar färre godis än för femton år sedan.

Enligt studien åt eller drack ett typiskt barn de 20 vanligaste sötsötsakerna i genomsnitt 126 gånger färre förra året än 1998. Dessa sötsaker kategoriseras som all mat eller dryck som är försötad. De som barn konsumerade mest av var kolsyrade läskedrycker, försötade flingor och fruktdrycker och juicer.

Studien visade att barn drack fruktjuicer 16 färre gånger, åt kakor åtta färre gånger, åt glass sju gånger och åt tårta fem färre gånger än 1998.

Studien fann också att vuxna inkluderar mindre socker i kosten. Men med bara i genomsnitt 49 färre söta avlåtelser förra året än för 15 år sedan verkar det inte som att vuxna avstår från socker lika mycket som sina barn.

Dessa siffror är baserade på dagliga matdagböcker som fördes av 5 000 människor i 2 000 hushåll runt om i USA.


Elfin: Vinn dina divisionspel och resten tar hand om sig själv

Dina lokala baseballhjältar återvänder till Nats Park ikväll efter att ha delat en serie i Miami, deras första efter All-Star-pausen.

Att ta två av fyra från Marlins lämnade divisionsledande Washington 18-11 mot sina rivaler i National League East, som de fortsätter att möta under sina nästa tre serier, som omfattar 10 matcher. Efter en kvartett med tävlingar i Milwaukee återvänder Nats till divisionsspel med sju matcher till mot den försvarande NL East -mästaren Phillies och Marlins.

Då blir det den 6 augusti och Washington kommer att ha spelat 46 av 108 matcher inom divisionen. Och ändå kommer nästan hälften av de återstående 54 matcherna (26) också att vara mot NL East.

Divisionspel, andra än sådana gamla rivaliteter som Yankees-Red Sox och Dodgers-Giants är inte lika hypade i baseboll som i fotboll. Det finns säkert mer ont blod mellan lagen och fansen i sådana NFL-strider som Steelers-Ravens och Redskins-Cowboys än i duellerna mellan baseball & rsquos Cardinals och Cubs, som har gått på det sedan 1800-talet.

Men sedan NFL gick från sex till åtta divisioner 2002 spelas bara sex av 16 matcher mot varje lag och rsquos hårdaste rivaler. Det & rsquos 37,5 procent jämfört med 72 av 162 matcher, 44,4 procent, som Nats spelar varje sommar i NL East. Så dessa basebollspel betyder så mycket.

Washington & rsquos överraskande uppgång till toppen av divisionen drevs inte i det minsta av dess 16-9-markering i NL East-spel före All-Star-pausen. Och Phillies har kraschat från fem raka divisionstitlar till källaren & ndash efter Nats med hela 13 matcher — till stor del på grund av deras fula 11-22 NL East-rekord, vilket inkluderar att tappa betyg mot var och en av de andra medlemmarna.

New York Mets, som Nats spelar värd för de kommande tre dagarna, har ett divisionrekord på 18-15 men har hamnat sex matcher bakom Nats efter att ha sopats av helgen av Atlanta. Trion av segrar förbättrade Braves till 15-13 i NL East och placerade dem bara två och en halv match bakom de främre Nats. Marlins, 14-15 i divisionen, är nio matcher tillbaka.

Washington ligger 6-2 mot Atlanta, 4-2 mot både New York och Philadelphia och 4-5 mot Miami. Jämför den framgången i divisionen med förra säsongen & rsquos 36-36 NL East mark (dess enda icke-förlorande rekord mot sina rivaler) på ett år när Nats slutade 80-81 eller 2010 när killarna med lockiga W & rsquos på sina kepsar slutade sist på 69-93 medan man går 30-42 i divisionen.

Förutom en serie med tre spel på San Francisco Giants som börjar den 13 augusti och en uppsättning med fyra spel med gästande St. Louis Cardinals som börjar 17 dagar senare, är Mets och Braves de enda motståndarna Nats möter över nästa två månader som för närvarande har vinnarrekord. Så om Washington kan fortsätta vinna mer än sin andel mot New York och Atlanta, är dess chanser att ta sig in i hemmastråket som fortfarande leder NL East ganska starka.

Det har tagit sju plus år, men tredje basmannen Ryan Zimmerman — den sista länken till den ursprungliga Washington-kampanjen — och resten av Nats har lärt sig sin läxa. Vinn dina divisionspel och resten av säsongen tar hand om sig själv.

David Elfin började skriva om sport när han var junior på Bethesda-Chevy Chase High School. Han är Washington & rsquos-representant i urvalskommittén för Pro Football Hall of Fame och författare till sju böcker, senast & ldquoWashington Redskins: The Complete Illustrated History. & Rdquo En regelbunden före match på 106.7-The Fan de två senaste Redskins-säsongerna, han har varit dess krönikör sedan i mars förra året. Följ honom på Twitter: @DavidElfin.


Rothstein: Monday Morning College Hoops Notebook Memphis, Notre Dame & amp More

Tigrarna är inte längre i Conference-USA och det är precis vad de påmindes om när de slogs hemma på lördagen av Cincinnati. Bearcats ’ grymhet gick ner Memphis i mitten av andra halvlek, och detta är exakt den typ av tävling Josh Pastner ’s laget kommer nu att hålla ut regelbundet sedan de är på American Athletic Conference. Varje lag som tigrarna spelar kommer inte att bli lika grymt som Cincinnati men det är värt att notera att ribban kommer att höjas betydligt för Memphis varje gång de tar ordet. Nästa upp för tigrarna? En dejt torsdag med Louisville på KFC Yum Center.

2. NOTRE DAME KOMMER FÖR ATT FAKTA I ACC

Ingen räknar ut saker bättre under en säsong än Mike Brey. Irländarna förlorade sin bästa spelare för några veckor sedan när Jerian Grant tvingades dra sig ur skolan av akademiska skäl, men det betyder inte att Brey inte har det här laget i stånd att tävla om en plats i toppen av ACC -tabellen. Notre Dame kommer inte att vara samma lag som det var med Grant i laguppställningen, men de har fortfarande en chans att vara mycket effektiva. Irländarna visade enormt grymt i sin seger över hertig på lördag i South Bend och ha några lovande nybörjare i Steve Vasturia, V.J. Beachem, och Demetrius Jackson. Hålla ett öga på Notre Dame.

3. BRIANTE WEBER ’S STAR stiger LITT MED VARJE SPEL HAN SPELAR

Och det är goda nyheter för VCU. Weber presenterade en absolut show på fredagskvällen när Rams slog en mycket bra Stony Brook team, som borde vara med i NCAA -turneringen om de tar hand om affärer i Amerika East. Weber fick 14 poäng, delade ut nio assist, hade sju steals och gjorde inga omsättningar i segern över Seawolves och bröt ensamt upp spelet i början av andra halvlek. VCU kan ha börjat lite långsamt, men de är 12-3 på väg in i Atlanten 10 och ser fortfarande mycket ut som att de är på väg att vinna 25-plusspel.

TRE Saker jag ’M LÄNKAR TILL DENNA VECKA

1. BAYLOR ’S RESA TILL IOWA STATE TISDAG

The Big 12 ser mer och mer ut som att det har ett legitimt fall att kallas den djupaste ligan i college basket och dessa två lag representerar två av konferensens bästa trupper. Scott Drew ’s laget har bara förlorat mot Syrakusa i finalen på Maui Invitational medan cyklonerna fortfarande är obesegrade. Nyckelmatchningen i det här spelet? Hur vill Baylor ’s stora män — Cory Jefferson och Isaiah Austin — anpassa till Iowa State ’s främre domstolen i Melvin Ejim och Georges Niang och deras förmåga att förlänga försvaret. Hilton Coliseum kommer att gunga för den här.

2. OHIO STATE ’S DATUM I ÖSTLÅNG MED MICHIGAN STATE

Detta är Big Ten basket när det är som bäst. Sparty har varit utanför listorna sedan han förlorade till norra Carolina för en månad sedan och Buckeyes spelar som en tappning Thad Matta team. Michigan State har tagit saker till en annan nivå under andra halvan av sina två konferensvinster mot Penn State och Indiana, och verkar bli starkare när spelet går. Det kommer att bli intressant att se om den trenden fortsätter mot ett veteranteam som Buckeyes.

3. HARVARD ’S ÅRSRÖST TILL STORRS ATT SPELA UCONN

Crimson kommer in i det här spelet och försöker vinna en viktig icke-konferensvinst. Huskies försöker avsluta en förlustserie i två matcher. UConn fick en 0-2 start i AAC efter förluster för båda Houston och SMU på vägen och återvänder hem för att spela Harvard kommer inte precis att bli lättare. Tommy Amaker ’s laget har bra djup och har den typ av storlek på framsidan som kan ge Huskies passform på glaset. Bli inte chockad om Crimson lämnar Storrs med en seger på onsdagen.

DET HÄR OCH DET DÄR:

En av de största sakerna som stack ut för mig från under helgen? Renoveringarna på Moody Coliseum. Larry Brown har lagt SMU i stånd att vara en nationell historia på grund av de spelare som han rekryterade men nu ser det ut som att Mustangerna också kommer att ha en formidabel hemmaplanfördel. Uppgraderingarna kl SMU ’s hemmaarena gav en stor spelkänsla när Mustangarna slog UConn på lördag och det är bra nyheter för American Athletic Conference, som behöver att Dallas -skolan fortsätter att stiga på alla områden.

Jag underskattade verkligen hur bra Creighton var före säsongen. Big East på grund av skador och avstängningar är inte den konferens vi förväntade oss att det skulle bli, men det betyder inte att Bluejays fortfarande är ett dödligt team som kan göra skada. Creighton har kultur, en första omgång plocka in Doug McDermott, och typen av “vet hur ” som utstrålar från vinnande program. Jag var orolig för hur det här laget skulle reagera i en liga på högre nivå utan en stalwart som Gregory Echenique, men de klarar sig bra utan honom.

– Hur gör det Pitt ’s enpoängsförlust till Cincinnati kolla nu?

Södra Florida helt enkelt inte kan fungera utan Anthony Collins. Bulls har förlorat fyra raka matcher utan sin junior point guard och är bara inte samma lag utan Collins, en spelare som ledde Södra Florida till två NCAA -turneringsvinster 2012. Stan Heath sa att han hoppas att Collins kan spela torsdag när Södra Florida besök Tempel.

Kansas State har vunnit nio matcher i rad och är nu 11-3 efter lördags ’s upprörd seger över Oklahoma State. En stor anledning till Wildcats ’ framgångar? Deras nybörjartrio av Jevon Thomas, Wesley Iwundu, och Marcus Foster. Bruce Weber ’s första års spelare hypade inte mycket före säsongen men de bidrar nu regelbundet. Håll ett öga på Thomas, som hade åtta poäng och fem assist mot Cowboys.

Long Beach State är 3-1 sedan han fick UCLA överföra Tyler Lamb kvalificerad med den enda förlusten som kommer kl Missouri. 6-5-lammet är i genomsnitt 20,8 PPG genom fyra matcher och ger 49ers en annan skicklig omkretsskytt bredvid veteranvakten Mike Caffey. Big West är fortfarande något öppet, men Hawaii, UC Santa Barbara, och UC Irvine kommer alla vara svåra att slå.

Rhode Island ’s vinna över LSU på lördag i Baton Rouge kan vara den typ av vinst som Rams behöver för att få saker att gå. The Rams ansågs vara ett trendigt val för att göra skada i Atlantic 10, men är bara 9-6 på väg in i ligaspel efter startcenter Jordan Hare lämnade laget under försäsongen. Nästa upp för Rhode Island? En hemmadejt med Saint Louis på tisdag (19:00 ET, CBS Sports Network).

– Om Cal någonsin kan bli frisk, kan björnarna vara en allvarlig utmanare i Pac-12. Mike Montgomery ’s laget har en veteranpunktvakt i Justin Cobbs och fasta storheter i Richard Solomon och David Kravish. Det viktigaste för Cal just nu? Få båda Ricky Kreklow och Jabari Bird bli frisk så snart som möjligt. The Bears har inte en kvalitetsfrontdomstol för Solomon och Kravish och använde regelbundet Kreklow framåt som en underdimensionerad power forward. Han och Bird måste läka snabbt när det här laget går framåt i Pac-12.

– Trodde någon annan Houston skulle bli 2-0 i konferensspel? Inte jag heller. Det mest imponerande med att Cougars ’ postar back-to-back vinner över UConn och Södra Florida? De gjorde det utan tre förrätter — L.J. Rose, Danuel House, och J.J. Richardson. James Dickey ’s klubben blir nästa värd Cincinnati Tisdag kl 21.00 ET på CBS Sports Network.

St. John ’s kanske har mest talang i Big East, men det betyder inte att det kommer att kunna vinna i Big East. The Red Storm var generad lördag kl Georgetown och är nu 0-2 i ligaspel. Nästa upp? Villanova på lördagen på Madison Square Garden.

STÄLL IN DVR:

MÅNDAG: MARYLAND AT PITT

TISDAG: OHIO STATE AT MICHIGAN STATE, BAYLOR AT IOWA STATE, SAINT LOUIS AT RHODE ISLAND, CINCINNATI AT HOUSTON

ONSDAG: KANSAS AT OKLAHOMA, HARVARD AT UCONN, ILLINOIS AT WISCONSIN, BOISE STATE AT SAN DIEGO STATE

TORSDAG: MEMPHIS AT LOUISVILLE, CAL AT OREGON, ARIZONA AT UCLA

Du kan också vara intresserad av dessa berättelser

[display-posts category = ”sports ” wrapper = ”ul ” posts_per_page = 𔄦 ″]


Låt oss resa och förstärka mina tjänster

Som en rådgivare på högsta nivå med Concierge för Glass Slipper är jag erkänd för att ge den högsta nivån av kundservice, erfarenhet och kunskap i branschen. Jag använder mina personliga kontakter och egen expertis för att skapa skräddarsydda Disney -resor för de mest kräsna kunderna. Utöver det är Disney -semestrar dyra och jag vet hur jag får det bästa värdet för din tid och dina pengar.

Min familj har tagit fem resor till den mest magiska platsen på jorden sedan den öppnades igen - 9 dagar i juli, 10 dagar i september/oktober, 7 dagar över Thanksgiving, 5 dagar i januari och 6 dagar i februari! Vi fortsätter att bli förbluffade av de eftertänksamma, praktiska och omfattande försiktighetsåtgärder som Disney har vidtagit för att välkomna gäster och castmedlemmar. Jag har inte alla ord för att förmedla hur speciellt det kändes att vara tillbaka. Vi skrattade, vi lekte, vi åt för mycket och vi kände en nivå av lycka som vi inte hade haft på för länge. Jag kan försäkra dig om att det finns magi!

De flesta aspekterna av att planera en Disney -semester ser annorlunda ut och nu, mer än någonsin, är det avgörande att ha den mest aktuella, uppdaterade informationen baserad på personlig erfarenhet för att planera din semester! Jag känner till dessa parker inifrån och ut och är en liten, kvinnlig show. När du är redo att resa är jag redo att ta dig dit!

Som rådgivare på Premier Level med Glass Slipper Concierge, en auktoriserad Disney Vacation Planner, erbjuder jag concierge reseplanering för Walt Disney World® Resort, Disney Cruise Line, Disneyland® Resort, Disney Aulani Hawaii, Universal, Sea World och till 35 länder på 6 kontinenter genom Äventyr av Disney®.


Fantastiska temahotell

Trodde till och med att jag tekniskt kan köra till parken och köra hem samma dag, jag tenderar att föredra att bo på ett hotell. När vi har spenderat hela dagen i parken vill jag inte möta en två timmars bilresa med två utmattade barn! Legoland har två fantastiska hotell på plats. Deras original, är bokstavligen precis framför parken. Vi har ännu inte stannat kvar, men vi planerar att kolla in det snart!

Vi har dock bott på Beach Retreat, och jag kan säga att det är …. Fantastiskt …. Allt är tema från restaurangen, till poolen och de små bungalowerna du får bo i.

Du får bo i en liten bungalow, som har en vanlig säng för de vuxna och en uppsättning våningssängar för de små! Det fanns en låda med Duplo Legos att leka med och till och med en liten påse Legos på sängarna som barnen fick ta med sig hem!

En av mina barn ’ favoritdelar om Beach Resort var det faktum att det finns små lekplatser utanför varje grupp av rum. Barnen kan gå ut och leka och föräldrar kan titta på från verandan i bungalowen.

Då är det poolen! Det är enormt och det finns gigantiska flytande Legos att leka med! Poolen är inte bara rolig, de har spel, berättelser och alla möjliga aktiviteter för de små att göra när parken stänger för natten!


4. Fyrverkerier

På vissa helgdagar hänger vi lampor, på vissa tänder vi ljus, och på vissa skjuter vi farliga eldiga spjut mot himlen för stora grupper av människor. Fyrverkerier är den självklara och viktiga aktiviteten i den fjärde juli, och för dagen glömmer vi alla hur farlig belysning vår egen kan vara. Vissa väljer att trotsa vägarna, köra ut till Pennsylvania eller Connecticut och ta hem några egna små raketer. Dessa riskfyllda familjer brukar sluta tända sin trädgård i trädgården eller stå inför ett litet besök från den lokala polisen (som ärligt talat skulle se ganska cool ut för dina grannar). Andra, mer traditionella familjer väljer vanligtvis att titta på någon form av fyrverkeri på en park eller evenemangsplats, även om detta vanligtvis resulterar i besvärliga inkörningar med townies eller människor som du aldrig ville se igen i ditt liv. Men valet är ditt: att stöta på människor du hatar offentligt, eller potentiellt tända dig själv i hemmet? Båda är hemska, men på något sätt är fyrverkerier inblandade, och de gör allt roligare.



5 vanliga indiska superfoods att inkludera i din kost

1. Makhana eller Lotus Frön

Makhanas eller lotusfrön, som är poppade frön av näckrosväxter, blir nu populära för sina hälso- och viktminskningsfördelar. De små puffade bollarna har låg fetthalt och är rika källor till kolhydrater, proteiner och fibrer, en kombination som är till hjälp för viktminskning och bättre matsmältning.

Makhanas är ett bra tillskott till mineraler som saknar mineral eftersom de innehåller stora mängder magnesium, kalium, fosfor, järn och zink. Detta kommer med en uppsjö av hälsofördelar som god hjärthälsa, anti-aging, minska inflammation, diabeteskontroll, lindra infertilitet och upprätthålla friska njurar och mjälte.

När forskare använde krossade rävenötter för att ersätta allsmält mjöl för att förbereda kakor fann de att kakorna hade lägre fukt- och fettinnehåll. Rävmuttermjöl är ett glutenfritt och hälsosammare alternativ än raffinerat mjöl och det kan inte åsidosättas långsiktiga hälsofördelar.

Hur inkluderar man Makhana i kosten?

Torkade Lotusfrön kan blötläggas över natten och läggas till soppor, sallader, curryrätter och andra rätter. För viktminskning, ersätt chips med friska rostade makhanor eftersom de är låga i kalorier och hjälper till att mätta hunger.

2. Ghee eller klarat smör

Vänta, ghee? Ska inte ghee göra oss tjocka?

Ghee har använts i Ayurveda i över tusen år för sina terapeutiska egenskaper. I gamla dagar användes ghee övervägande som en bas för att administrera naturläkemedel för olika sjukdomar.

Tidigare misstänks ghee vara en orsak till dåligt kolesterol och hjärtproblem. Men omfattande vetenskaplig forskning tyder på det måttlig konsumtion av ghee visar inga skadliga effekter på hjärtat och blodkärlen.

En förvirrande studie om en landsbygdsbefolkning i Indien visade en betydligt lägre förekomst av kranskärlssjukdom hos män som konsumerade större mängder ghee. Dessutom ledde konsumtionen av ghee till betydande förbättringar hos patienter med psoriasissymtom.

Dessa positiva forskningsresultat stöder de fördelaktiga effekterna av ghee som beskrivs i de gamla ayurvediska texterna och gör den värdig den eftertraktade titeln#8216superfood ’.

Hur inkluderar man ghee i kosten?

1 eller 2 msk ghee anses vara en hälsosam portion för dagen. Att konsumera 1 msk ghee på tom mage är lugnande för kroppen och hjälper till med cellföryngring och läkning. Ghee kan också läggas till din frukost och måltider för att dra nytta av det.

3. Amla eller Krusbär

Precis som Ghee är Amla en gammal spelare i det ayurvediska rummet. Ordet Amla härstammar från sanskritordet "amlaki" som betyder "hållaren".

Amla används i de två mest populära ayurvediska formlerna "Triphala" och "Chyawanprash". Medan Triphala avgiftar och ger näring åt kroppen, är Chyavanprash känt för att föryngra och stärka den. Amla är rikt på C -vitamin och andra vitala vitaminer som är viktiga för vårt nervsystem, immunsystem, hud och hår.

En intressant studie visar hur amla kan vara fördelaktigt vid viktminskning. Bland två grupper av försökspersoner fick en grupp 60 kCal amla till kvällsmat och den andra gruppen serverades godis av samma kalorier. Det observerades att patienterna som konsumerade amla åt mindre mat på natten jämfört med gruppen som hade godis.

Hur inkluderar du Amla i din kost?

Om du inte har något emot surheten är det bäst att äta dem råa. Du kan också lägga till amla i fruktsallader och spannmål så att smaken blandas väl. Andra populära alternativ är soltorkat amla godis, amla juice, amla pickle och chutney.

4. Kokos

Maten som är allmänt tillgänglig är också en som lätt kan läggas på sidan. Coconut är en osung hjälte som tyst har räddat miljontals liv runt om i världen.

Ett utdrag från NDTV anger tydligt sambandet mellan kokosolja och hjärthälsa. Fram till 1980 -talet, trots stora mängder kokosnötskonsumtion, var hjärtsjukdomsfrekvensen i Sri Lanka den lägsta i världen, dvs endast 1 av 10 000 lider av ett hjärtsjukdom. Under det senaste decenniet har hjärtsjukdomstakten ökat i takt med att kokosolja ersätts med raffinerad vegetabilisk olja.

Förutom att förbättra hjärthälsan, dödar kokosnöt sjukdomsframkallande bakterier, hjälper diabetiker genom att bromsa sockerfrisättningen i blodet och ökar kroppens ämnesomsättning. Denna superfood har också potential att förebygga stroke och hjärnstörningar som Alzheimers och Parkinsons.

Hur inkluderar man kokosnötter i kosten?

Kokosvatten är ett gott och näringsrikt alternativ över söta drycker. Prova att ersätta raffinerat socker med kokossocker för dess hälsofördelar. Kokosmjölk och jungfru kokosolja kan läggas till curryrätter och godis. Andra alternativ inkluderar uttorkad kokos (naariyal buraada), kokosflis och pålägg. Du skulle vilja konsumera kokosbaserade produkter med måtta för att hålla kaloriantalet under kontroll.

5. hirs

Om du letar efter ett bättre alternativ än quinoa är hirs det bästa alternativet. Tack vare superfood-vagnen inser människor nu hälsofördelarna med dessa korn som en gång kallades gammaldags.

Att ersätta raffinerat mjöl med hirs mjöl förbättrar matsmältningssystemet och håller ett fullt längre. Sorgham (Jowar), Finger Millet (Ragi) och Pearl Millet (Bajra) är lätt tillgängliga i stormarknaderna och är bättre näringskällor än ris och vete.

Hirsgrödor växer i områden med låg nederbörd eftersom de behöver mindre vatten. Grödan är helt organisk eftersom den inte kräver bekämpningsmedel och gödselmedel för stöd. Hirs har en utmärkt hållbarhet och kan lagras i upp till två år.

Hur inkluderar man hirs i din kost?

Hirsmjöl används vanligtvis för att göra rotis i flera delar av landet. När du använder raffinerat mjöl, försök att ersätta 30% av det med hirsmjöl för ytterligare hälsofördelar. Hirs kan också användas för att göra grönsaker, idli, dosas och upma.

Äter en välbalanserad kost

Ingen enskild mat kan ge varje näringsämne som vår kropp behöver i exakt den mängd som behövs. Så det är bäst att vi äter en kombination av hälsosamma livsmedel, som alla balanserar varandra.

Titeln ‘superfoods ’ kan få vissa människor att överdrivet fokusera på några specifika livsmedel och förblinda dem för andra lika näringsrika alternativ som inte är lika hypade.

Genom att äta en balanserad kost får vi inte bara de viktiga vitaminerna och mineralerna, utan förhindrar också att äta för mycket eller för lite av ett särskilt näringsämne. Viktigare är att en mängd i vår kost håller våra måltider intressanta och smakrika!


Kattens morrhår

Menyn för Rowley Leighs stora nya restaurang, Le Café Anglais, handlar om det mest lockande dokument jag någonsin sett. Det skulle inte vara en lögn att säga att jag har ägnat mer tid åt att gnälla över det än jag gjorde för att studera broschyren för hotellet där jag tillbringade min smekmånad. Ditto den nya Vogue, och Lakeland julkatalog. Visserligen är min version en tidig prototyp, tryckt för mig från en maskin i Leighs arbetsrum i hans edwardianska hus i Shepherd's Bush, och eftersom han då (det här är för några veckor sedan) nu obsessivt skrev om det nästan varje dag, varnas! : vissa detaljer kan ha ändrats. Men benen i den - dess suveränt förfinade omfång, dess utmanande tydlighet - kommer inte att vackla, utom efter säsong. Som hans vän Simon Hopkinson säger, är Leigh en av de bästa kockarna vi har: precis som jag skulle Hopkinson korsa London för att äta en av hans omeletter ('han är den största omelettmakaren'). Men för dessa rätter skulle jag korsa landet. Mer till den punkten, jag skulle trotsa Whiteleys, det hemska köpcentret Bayswater (där hans nya restaurang finns) med sina snygga Starbucks, återcirkulerad luft och nynnande rulltrappor. På sistone, när jag föreställer mig Whiteleys, tänker jag: Yum. Parmaskinka med inlagda damsons! Gädda boudin med hummersås!

Faktum är att du inte behöver passera Whiteleys tröskel för att ta dig till det vackra Art Deco -rummet - tidigare McDonald's - som rymmer restaurangen. Den har sin egen entré på gatunivå. Den har också en lång bar, ett öppet kök, ett gigantiskt rotisserie, stora fönster och ett tak så högt att små fåglar kunde flyga runt där uppe och inte stör mycket sybariterna nedan. Och menyn? Åh, det är smart: föreskrivande, men inte sträng (även om puddinglistan - frukt, glass, rispudding, yoghurt - kan vara lite asketisk för vissa). Bäst av allt, som restaurangen som gjorde Leighs namn, Kensington Place, är det rimligt prissatt. Det börjar med hors d'oeuvres, för £ 3 eller £ 8,50 för tre: makrillteriyaki, kaninrilletter, salsify -fritters och återkomsten av en Kensington Place -favorit: rödpeppar, ansjovis och äggmimosa (enligt Hopkinson, the ' perfekt balans mellan smaker och texturer '). Härifrån flyttar vi till större tallrikar: kalvtartare, rökt ål, gäddeboudin (som jag än en gång säger: ja, snälla). Slutligen elnätet: grillad sula, kycklingstek, rapphöns med kål. Du kan få den perfekta lunchen för under £ 20: en omelett med ceps och en sida av lockigt endiv kommer att sätta dig tillbaka £ 9.50, så att du får chansen att ta ett gott glas vin.

På en skarp oktobermorgon, fyra veckor innan den stora dagen för hans öppning, visar Leigh mig lite nonchalant. 'Det här är kylskåpet, det här är för lager och det här. [når in i ett skåp] är din lunch. ' Han drar fram en tygpåse från Daunt's Books, som är full av apelsiner. Vi går ut på gatan och flaggar en taxi som tar oss till Shepherd's Bush och på vägen tikar vi om olika tv -kockar (han har precis tackat nej till en show - för upptagen och, tycker jag, alldeles för värdig). Jag älskar hans sätt: han är ganska hård och mumlande, men på ett bra sätt är han en sådan man som man längtar efter att få skratta bara för att se hans ansikte förvandlas (när han ler ser han fantastiskt pojkaktig ut). Är han nervös för den nya restaurangen? Upphetsad? "Inte riktigt", säger han med en slags suck. Men senare, efter ett par glas vinrött, erkänner han att han har en ångest. 'Det är ingen idé att vara för nervös, men jag antar att jag oroar mig för att jag kan ha tappat det när det gäller min pitch, när det gäller att veta vad folk vill. Det brukade vara så att det jag gillade var vad andra människor gillade. Men jag har fått den här killen att jobba för mig, och han berättar alltid vad de "unga" vill ha. En cocktaillista! Jag vill inte att den ska vara full av unga arsehål som väljer cocktails. Jag är proselytiser. Jag vill säga: det här är det som är bra. Inte dumma mixologer som blandar drycker jag ogillar. En av mina partners sa en gång: [smak] är helt subjektiv. Det är det inte, jag är rädd. Jag tror att det finns en sak som heter god smak. ”Men kanske vill folk inte äta gädda!” Han sätter på en blyg gammal damröst. 'Oj, gädda!'

Leigh bor med sin andra fru, Kate Chancellor (hon är systern till Anna Chancellor, skådespelaren), deras son, Sidney och Kates två barn från hennes första äktenskap (han har också två vuxna döttrar från sitt första äktenskap), på en förortsgata som är direkt från Harry Potter - vilket är oväntat, men jag har ingen aning om varför. Det är väldigt bekvämt och inbyggt, även om jag inte är sugen på den otäcka autodidaktkatten som fortsätter att öppna lådan där maten förvaras och helt enkelt hjälper sig själv (ju mer vin jag dricker, desto mer förväntar jag mig att den ska vända och tala ). Leigh slår sin väktare på bordet och sätter igång vår lunch. Varnade han för att jag blir otäck om jag inte får mat? Uppenbarligen inte. Men han tycker det är mystiskt att en kock skulle träffa någon vid lunchtid och sedan inte erbjuda dem något att äta: "Det är ett tecken på att de är avskilda från vad de gör." Leigh är inte avskild från det han gör, varför han, förutom att han är en lysande restaurangkock, är en stor författare av recept (han har en krönika i Financial Times och har skrivit två böcker, varav en heter No Place Like Home, en titel som säger allt, verkligen). Sanningen är i alla fall att han gillar att äta lunch. Under månaderna sedan han lämnade Kensington Place har han lagt undan många luncher.

Till att börja med har vi det billigaste på hans nya meny: spaghetti cacio e pepe. Det är en av de extremt enkla rätterna som jag aldrig skulle ha modet att laga till någon annan med motiveringen att det kan se ut som om jag var a) väldigt fattig och b) inte försökte. Du blancherar pastan i kokande vatten, tömmer den och fortsätter sedan att steka den i stekpanna med stärkelsevatten, som om du gör risotto. Detta ger den en krämig kvalitet. Sedan lägger du till åtta ton pecorino och en massa nymalen peppar och - presto! - du är i kolhydrater. Alla de bästa recepten har minst ingredienser, säger han. 'Den första rätten jag lärde mig att laga på Le Gavroche var vattenkrasse soppa: vattenkrasse, potatis, salt, peppar.' Sedan har vi mullet på en sallad av fänkål och apelsin. Det är helt utsökt. Halvvägs vandrar hans fru in och börjar berätta om kosten hon går på och hur mycket hon har gått ner i vikt. "Du ser liten ut för mig", säger jag. Min mun är så full, jag kan knappt få fram orden om jag var gift med Leigh, jag skulle vara lika stor som en bungalow. Lagar hon mat? "Hon gör puddingar", säger Rowley, munnen är också full. 'Ungefär. ' hon säger. 'Jag gjorde. Nu hjälper jag inte ens. Om han gör det, gör han det. Jag skalar inte ens potatisen. Jag är lite. nervös med honom nu. Jag fortsätter fråga honom saker. Även om han bara är någonstans i huset kan jag bara inte göra det. Jag är förlamad.

Kate har vant sig vid att ha honom kvar de senaste tio månaderna och är orolig för att han ska börja jobba "av rumpan" igen, komma hem under de tidiga timmarna och lämna igen i gryningen. Rowley tror dock att hon bråkar om ingenting. För det första är han bara i köket ungefär en tredjedel av tiden som han är i restaurangen för en annan, det är inte svårare än något annat jobb. 'Du måste fortfarande vara vaken vad du än gör - flytta runt. Det är inte nödvändigtvis svårare. Kommer han att vara orolig för recensionerna? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! he thought. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

Bild

Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


Titta på videon: JACKIE ARKLÖV HOTAR SEBBE STAXX UNDER INTERVJU (Maj 2022).


Kommentarer:

  1. Merr

    Försökte du inte söka på google.com?

  2. Tolkis

    Jag ber om ursäkt, men det är nödvändigt för mig lite mer information.

  3. Erkerd

    Grattis, ord ... vad en annan idé

  4. Faenris

    Congratulations, great idea



Skriv ett meddelande