Fiskborscht

något varmt och gott med hemlagad borscht ...

  • 1 karpshuvud och 1 öringhuvud
  • 1 skit svans
  • 2 vita lökar
  • 1 sellerirot
  • 2 rotpersilja
  • 6 morötter
  • 2 potatisar
  • 50 g ris
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olja
  • salt peppar
  • 200 ml hushållspåsar
  • torr lärk
  • 1 msk tomatpuré

Serveringar: 3

Förberedelsetid: mindre än 90 minuter

RECEPT FÖRBEREDELSE Fiskborscht:

Koka upp vatten. När vattnet kokar tillsätt den finhackade löken. Finhacka grönsakerna och koka i en matsked olja och lägg sedan i en kastrull med vatten. Koka upp, tillsätt sedan potatisen och det tvättade riset i lite vatten. När de är kokta, tillsätt fiskhuvudena och svansarna och låt dem koka i ca 10-15 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak, en matsked tomatpuré och hemlagad borscht. Strö över torkad lärk.

Servera varmt.


Video: Lasse Stefanz 2016 Vid en liten fiskehamn (November 2021).