Cocktailrecept, spritdrycker och lokala barer

Perfekt recept på pumpapaj

Perfekt recept på pumpapaj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recept
  • Rätt typ
  • Pajer och tårtor
  • Söta pajer och tårtor
  • Pumpa paj

Den klassiska pumpa pajen. Servera med en klick sötad vispad grädde.

190 personer gjorde detta

IngredienserGör: 1 23 cm rund paj

  • 1 ägg, lätt vispat
  • 1 msk vanligt mjöl
  • 150 g strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 375 g pumpapuré
  • 350 ml indunstad mjölk
  • 1/2 tesked kanel
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk mald muskot
  • 2 msk gyllene sirap
  • 1 ark smördeg

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 40min› Färdig om: 55min

  1. Förvärm ugnen till 230 C / gas 8.
  2. Klä en 23 cm rund quiche/pajform, klipp av kanterna för att få en snygg passform. Avsätta
  3. Tillsätt sockret gradvis i pumpapurén. Vispa väl och rör ner mjölet, saltet och kryddorna. Rör ner den gyllene sirapen och vispa väl. Rör ner ägget, tillsätt sedan långsamt den avdunstade mjölken och blanda tills det är väl blandat. Häll smeten i det obakade konditoriet.
  4. Grädda vid 230 C / Gas 8 i 10 minuter, sänk sedan ugnstemperaturen till 170 C / Gas 3 och fortsätt baka pajen i ytterligare 30 minuter eller tills en kniv i blandningen kommer ut ren.

Ingredienser

Pumpapuré kan köpas online.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(210)

Recensioner på engelska (161)

detta var den bästa pumpa pajen jag någonsin har ätit och alla mina vänner, även de som trodde att de inte gillade pumpa paj, älskade den-21 november 2010

bra recept och bra användning av kryddor. Observera att du måste låta pajen svalna en stund innan du äter-01 november 2013

Mycket trevligt! Min kom supersöt ut och började kanske lite för flytande så fick baka lite längre, men tror att detta berodde på butternut squash jag använde istället för pumpa ... men måste sägas att den karamelliserade var jättegod! Går också bra när det är varmt, så vi åt direkt ur ugnen-30 december 2016


Receptöversikt

  • Allroundmjöl, för ytan
  • 1/2 recept Pate Brisee för Perfect Pumpkin Pie
  • 3 stora ägg, plus 1 stort äggvita, lätt vispat
  • 1 burk (15 uns) ren pumpa
  • 1 burk (12 uns) avdunstad mjölk
  • 3/4 dl packat ljusbrunt socker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 tsk rent vanilj extrakt
  • 3/4 tesked kanel
  • 3/4 tsk mald ingefära
  • Grovt salt
  • 1/4 tsk nyrivet muskotnöt
  • Vispad grädde, för servering (valfritt)

På en lätt mjölad yta, rulla ut pate brisee till en 13-tums runda, cirka 1/8 tum tjock. Passa in i en 9-tums pajform. Trimma kanten, lämna ett 1-tums överhäng: vik kanten under och krympa efter önskemål. Kyl i 30 minuter.

Förvärm ugnen till 375 grader. Klä skorpan med pergament och fyll med pajvikter eller torkade bönor baka tills skorpen stelnat, 30 till 35 minuter. Ta bort pajvikterna och bakplåtspapper och fortsätt att grädda tills botten av skorpan är lätt brunad, cirka 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Pensla skorpan med äggvita, låt svalna på ett galler.

I en stor skål, vispa ihop ägg, pumpa, förångad mjölk, farinsocker, majsstärkelse, vanilj, kanel, ingefära, 1/2 tsk salt och muskotnöt.

Sänk ugnstemperaturen till 325 grader. Häll pumpa -blandningen i svalna skorpa. Grädda tills mitten är stel men något vinglig, 50 till 55 minuter. Låt svalna helt på ett galler. Kyl i kylskåp, minst 6 timmar och helst över natten. Skiva och servera med vispad grädde, om så önskas.


Perfekt pumpa paj

Serveringsstorlek 1 skiva, 1/8 av pajen
Kalorier per portion 300
Totalt fett 11 g
Kalorier från fett 100 g
Mättat fett 5 g
Transfett 0 g
Kolesterol 65 mg
Natrium 430 mg
Kolhydrater 45 g
Kostfiber 2 g
Socker 32 g
Protein 7 g
Procent dagligt värde*: A -vitamin 170%, kalcium 15%, vitamin C 4%, järn 8%.

Instruktioner

Värm ugnen till 425 ° F. Vispa pumpa, sötad kondenserad mjölk, ägg, kryddor och salt i en medelstor skål tills den är jämn. Häll i skorpa.

BAKA 15 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 350 ° F baka ytterligare 35 till 40 minuter eller tills kniven som är insatt 1 tum från skorpen kommer ut ren. Häftigt. Garnera som önskat.

SOUR CREAM TOPPING: KOMBINERA 1 1/2 koppar gräddfil, 2 msk socker och 1 tsk vanilj extrakt i medelstor skål. Efter att pajen har bakats 30 minuter vid 350ºF, fördelas den jämnt över toppen. Grädda 10 minuter.

STREUSEL TOPPING: KOMBINERA 1/2 kopp packat farinsocker och 1/2 kopp mjöl i medelstor skål. Skär i 1/4 kopp kallt smör tills blandningen liknar grova smulor. Rör i 1/4 kopp hackade nötter. Efter att pajen har bakats 30 minuter vid 350ºF, strö jämnt över toppen. Grädda ytterligare 10 minuter.

CHOCOLATE GLAZE: SMELT 1/2 kopp halvsöta chokladflis och 1 tsk matfett i liten kastrull över låg värme. Ringla eller bred över den bakade pajen.

NÄRINGSINFORMATION

Serveringsstorlek 1 skiva, 1/8 av pajen
Kalorier per portion 300
Totalt fett 11 g
Kalorier från fett 100 g
Mättat fett 5 g
Transfett 0 g
Kolesterol 65 mg
Natrium 430 mg
Kolhydrater 45 g
Kostfiber 2 g
Socker 32 g
Protein 7 g
Procent dagligt värde*: A -vitamin 170%, kalcium 15%, vitamin C 4%, järn 8%.


Receptöversikt

  • 1 (9 tum) obakad djup skålpajskorpa
  • ¾ dl vitt socker
  • 1 tesked kanel
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk mald ingefära
  • ¼ tsk malda kryddnejlika
  • 2 ägg
  • 1 (15 uns) burk LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 (12 fluid ounce) burk NESTLE® CARNATION® Evaporated Milk

Förvärm ugnen till 425 grader F.

Blanda socker, salt, kanel, ingefära och kryddnejlika i en liten skål. Vispa ägg lätt i en stor skål. Rör ner pumpa och socker-kryddblandning. Rör gradvis i förångad mjölk. Häll i pajskalet.

Grädda i 15 minuter. Sänk temperaturen till 350 grader F. grädda i 40 till 50 minuter eller tills kniven som sätts i närheten av mitten kommer ut ren. Kyl på galler i 2 timmar. Servera omedelbart eller ställ i kylskåp. (Frys inte eftersom det kommer att orsaka att skorpan separeras från fyllningen.)


  • mini fillo skal 9 9
  • äggvitor 2 2
  • pumpapuré 1/4 kopp 1/4 kopp
  • lönnsirap 1 tsk 1 tsk
  • Artificiellt sötningsmedel 1 tsk 1 tsk
  • brunt socker 1 tsk 1 tsk
  • fullkornshavremjöl 1/2 msk 1/2 msk
  • vanilj extrakt 1/2 tsk 1/2 tsk
  • pumpa paj krydda 1/4 tsk plus 1/8 tsk 1/4 tsk plus 1/8 tsk
  • mald kanel 1/4 tsk 1/4 tsk
  • bakpulver 1/8 tsk 1/8 tsk
  • salt- 1 tsk 1 tsk
  • lätt piskad toppning 9 tsk 9 tsk

Coolt väder skomakare

Citronchiffong med färska bär

Äpple och jordnötssmör


3 enkla steg för en perfekt pumpapaj

Skorpan

Till det här receptet köps pajskalet i butik, men du kan också använda hemlagad skorpa eller färdig grahamskorpa.

Du behöver inte heller baka skorpan i detta recept eftersom bakningsprocessen görs genom att sänka temperaturen från 425F till 350F.

Blindbakning är att baka skorpan först separat utan fyllning.

Fyllningen

Samma sak med skorpan, du kan köpa purén i burk eller så kan du göra din egen puré hemma.

För en extra tjocklek och konsistens kanske du vill värma upp och kyla purén innan du kombinerar de andra ingredienserna till fyllningen.

Men detta är valfritt. Du kommer att få en fantastisk pumpa paj utan att värma upp puréen.

Bakningen

När du bakar pajen måste du förvärma ugnen och börja baka vid 425 grader F.

Efter 15 minuter, sänk temperaturen till 350. Varför är det så? Genom att sänka temperaturen kokas pajen jämnt och med mindre sprickbildning.

Hur vet jag om pajen är bakad? Du kan sätta in knivspetsen på skorpan och om den kommer ut fuktig men ren är den bra.

Topping

Toppa den med vispad grädde och njut!

En annan bra sak med detta dessertrecept är att du kan baka det framåt 2 dagar innan och du kan förvara resterna i kylen i upp till 4 dagar.

Förberedelsetiden för detta enkla pumpa pajerecept är 25 minuter.

Tillagningstiden är en timme och 5 minuter.

När din paj är färdigkyld i 2 timmar innan servering och denna serverar 8 skivor.


Vad du behöver för pumpa pajfyllning

Här är vad du behöver för fyllningen:

Pumpapuré – på burk eller hemlagad (se nedan). Om du använder konserver, se till att du använder ren pumpa, inte förkryddad pumpa pajfyllning

Hemmagjord Pumpkin Pie Kryddor – kanel, ingefära, kryddnejlika och muskotnöt och

Hemmagjord pumpa puré för pumpa paj

Efter mycket försök och fel har jag funnit att det bästa sättet att göra pumpapuré till pumpapaj är att ångpumpabitar sedan passera genom en sil. Kokt pumpa är för vattnig. Rostad pumpa, om än utan tvekan den bästa pumpsmaken, torkar ut för mycket så när den är mosad är den för tjock vilket resulterar i en pajfyllning som inte är så mjuk som den borde vara.

Ångad, mosad eller mosad i en matberedare och sedan passerad genom en sil ger pumpapuré som enligt min mening är nästan identisk med burkpumpa.


Sprit

Jag hämtar dock lite inspiration från gudfadern i det moderna amerikanska köket - Beard använder en generös snigel konjak i sitt recept. Fransk konjak verkar dock helt fel här, så jag ersätter den med gyllene rom, som fungerar bra med kryddorna, samtidigt som pumpan fortfarande kan stå i centrum. Vidare än detta är jag försiktig med att röra med ett annat lands klassiker - men jag kommer att inkludera en antydan om att hans klyftor med kanderad ingefära också är ganska goda, och några pekannötter gick aldrig fel på någonting tvärs över dammen.


Perfekt pumpa paj

Pumpkin Pie är den typiska Thanksgiving -efterrätten.

I flera år använde jag receptet pumpa paj på baksidan av Libby ’s burk för att göra min pumpa paj. Det slutade alltid med att bli en rejäl klassisk pumpa paj men jag var redo att experimentera på pumpa paj avdelningen.

Ange sötad kondenserad mjölk! Äter någon annan det med en sked rakt ur burken? Utöver bra.

Denna Perfect Pumpkin Pie är superenkel att göra. Det dumpar bokstavligen allt i en skål och rör om. Det börjar med konserverad pumpa, sötad kondenserad mjölk, ägg, vanilj och kryddor. Den sötade kondenserade mjölken gör är perfekt krämig och silkeslen.

Underskatta inte pajskorpans kraft. Hemmagjord pajskala gör en enorm skillnad och människor kommer att dra till de flagnande, smöriga skorporna varje gång. Denna All Butter Flaky Pie Crust är idiotsäker. Jag bryter ner alla steg för att göra perfekt pajskala varje gång.

En sak som hindrar människor från att göra paj är skorpan! Skorpan är det första att bryna så jag fann att pajsköldar är ett måste. Jag undervisade i en pajtillverkningskurs förra veckan och alla damerna där bad om mina rekommendationer. Så här går du! Klicka här för en av mina favoritpajsköldar.

Ett annat måste för att göra Perfect Pumpkin Pie är att göra handgjord vispgrädde. Det är otroligt enkelt och tar bara 2 ingredienser. Se till att din tunga vispgrädde är kall eftersom den kommer att piska till mjuka toppar mycket lättare. En touch av strösocker gör det så mycket bättre!


Pumpa paj

Lägg en bit färdig pajdeg ner i en (9-tums) pajform och tryck ner längs botten och alla sidor. Nyp och krympa ihop kanterna för att få ett vackert mönster. Lägg tillbaka pajskalet i frysen i 1 timme för att stelna. Montera en bit aluminiumfolie för att täcka insidan av skalet helt. Fyll skalet upp till kanterna med pajvikter eller torkade bönor (cirka 2 pund) och ställ in det i ugnen. Grädda i 10 minuter, ta bort folien och pajvikterna och grädda i ytterligare 10 minuter eller tills skorpan torkat ut och börjar få färg.

För fyllning, vispa färskosten med en stavmixer i en stor blandningsskål. Tillsätt pumpan och vispa tills den är kombinerad. Tillsätt socker och salt och vispa tills det är kombinerat. Tillsätt äggen blandade med äggulorna, halvt och halvt och smält smör och vispa tills det är kombinerat. Slutligen tillsätt vanilj, kanel och ingefära, om det används, och vispa tills det är inkorporerat.

Häll fyllningen i den varma beredda pajskalet och grädda i 50 minuter, eller tills mitten är stel. Lägg pajen på ett galler och svalna till rumstemperatur. Skär i skivor och toppa varje bit med en generös mängd vispad grädde.


Recensioner

Vi har allt du behöver för ditt köksspel - plus, specialerbjudanden och rabatter bara för dig!

Eftersom vi ständigt förbättrar våra produkter uppmuntrar vi dig att läsa ingrediensförklaringen på våra paket när du köper.

Copyright & kopia 2021 McCormick & amp Company, Inc. Med ensamrätt. Smaken du litar på och handlar

Apple, Apples logotyp, iPhone och iPad är varumärken som tillhör Apple Inc., registrerade i USA och andra länder och regioner. App Store är ett servicemärke som tillhör Apple Inc. Google Play och Google Play -logotypen är varumärken som tillhör Google LLC.

GÅ MED I SMAKSPROFIL IDAG!

Vi har allt du behöver för ditt köksspel - plus, specialerbjudanden och rabatter bara för dig!

Vi värdesätter din integritet. Du kan hantera ytterligare lager av kontoskydd via dina kontoinformationsinställningar.


Titta på videon: Bez gramu masa! Perfektní cuketový recept. Chutný TV (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Jumi

    Jag tror att jag gör misstag. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM, det pratar med dig.

  2. Jozef

    Grattis, lysande tanke

  3. Fabio

    Jag ber om ursäkt, men enligt min åsikt har du fel. Skriv till mig i PM så löser vi det.

  4. J?n

    Med vilket anmärkningsvärt ämne

  5. Merrick

    Något så är omöjligt

  6. Hardtman

    Stor fras och i rätt tid

  7. Fahesh

    Hur roligt det låter

  8. Cleveland

    Jag skulle vilja prata med dig på den här frågan.

  9. Nikogis

    Thanks, left to read.



Skriv ett meddelande