Cocktailrecept, sprit och lokala barer

Bakom drinken: Tom Collins

Bakom drinken: Tom Collins


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jag undrar ofta vilken av dagens superstjärna mixologer som kommer att odödas av en cocktail. Tvåhundra år kommer nu att dricka Audrey Saunderses eller Jim Meehans, Dale DeGroffs eller Tony Abou-Ganims eller - ja, du får idén. Men om historia är en guide är det inte något man lätt kan förutsäga. Mixologisk odödlighet kan hoppa över denna begåvade generation helt, eller sätta sin mantel på någon bitspelare; en följare, snarare än en ledare.

Det har hänt tidigare. Ta John Collins, headwaiter på Londons Limmer's Hotel på 1820- och 1830-talet. En trevlig karl, knubbig och kvick med en gnista i ögat, han var ändå ingen stor innovatör när det gäller konsten att blanda drycker. Han gjorde verkligen utmärkta slag, men det gjorde många människor. Och medan, ja, hans namngivna ginpunch - en svalande blandning av engelsk gin, citronsaft, en touch av sötningsmedel och en hälsosam hälla isvatten - var berömd, så vitt vi kan säga två århundraden senare, gjorde han inte faktiskt uppfinna det. Den ära går till Stephen Price, en amerikan som drev Garrick Club, också i London. Men Price var otäckt och bossigt, och Collins hade den fördömda glimten. Historiens moral: underskatta inte glimtet.

Hur som helst, Collins odödlighet gick i sidled senare under seklet. Amerikanska tipplar utvecklade en preferens för "John Collinses" gjord med den nyligen populära engelska gamla tom gin, som i huvudsak är en brawnier och sötare London torr gin. (Receptet hade ursprungligen krävt en whiskyliknande holländsk gin.) Drickare krävde snart Tom Collinses och slutade inte riktigt förrän luftkonditioneringen blev standard. Innan dess var ditt bästa alternativ för sommarkylning att fråga efter Mr Collins, oavsett vad hans förnamn kan ha varit.

Traditionella Tom Collins

Bidragen av David Wondrich

INGREDIENSER:

FÖRBEREDELSE:

Lägg till alla ingredienser i ett stort, högt glas fullt av is. Rör om och fyll på med kylt sodavatten och garner med en kalk.

Letar du efter ett modernt Tom Collins-recept? Prova den här från Liquor.com: s cocktailbibliotek.


Titta på videon: Tom Collins - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Aldin

    Också att vi skulle göra utan din magnifika fras

  2. Lei

    Material för fem plus. Men det finns också ett minus! Jag har en internethastighet på 56 kb / s. Sidan tog cirka 40 sekunder att ladda.

  3. Baethan

    Håller med, den anmärkningsvärda meningen

  4. Rostislav

    Hur kan det definieras?

  5. Amoux

    Tack, har lämnat att läsa.

  6. Connla

    Du har fel. Vi måste diskutera. Skriv till mig i PM, tala.



Skriv ett meddelande