Cocktailrecept, sprit och lokala barer

Smaka din väg genom Frankrike med dessa 9 viner

Smaka din väg genom Frankrike med dessa 9 viner

Även om att gräva in i ett lands vinodlings- och vinifieringsscen kan verka lite överväldigande, är Frankrike faktiskt ett av de mer raka länderna att ta tag i. Vi har samlat nio av landets mest kända regioner som är värda att bekanta sig med, samt en tillgänglig flaska att smutta på, vilket gör det enkelt och läckert att lära känna varandra ännu bättre.

Bara shoppa, popa och dyk i allt du behöver veta om dessa nio världsberömda vinproducerande regioner.

  • Alsace får inte ofta den kärlek den förtjänar, och vi är här för att ändra det. Regionen är bäst känd för sina monovarietaliska vita vinflaskor som produceras av riesling, gewurztraminer, pinot gris, sylvaner och en handfull andra lokala druvor. För dig som älskar syradrivna flaskor som är perfekta för att para ihop med en mängd olika kök (tänk Alsatiska specialiteter som choucroute och tartes flambéer hela vägen till kryddig som tum eller lamm vindaloo, detta är regionen för dig.

  • Det finns en anledning till att Beaujolais är oerhört älskad av sommeliers och konsumenter. Känd för sina vallmo-framåt röda viner producerade från gamay, är regionens viner perfekta för att servera lite kylda och smuttra året runt. Beaujolais krediteras också som en av de första banbrytande regionerna inom den naturliga vinrörelsen, så förväntar sig ingen brist på organiska, biodynamiska och hållbara producenter.

  • Även om Bordeaux får ett ganska högt och mäktigt rykte, är regionen också hem för några av Frankrikes mest tillgängliga och lättdryckande bordviner. Bordeaux är i princip en berättelse om två banker: vänster och höger. På vänster sida producerar lika klassificerade "tillväxter" och tillgängliga gods både cabernet-dominerande röda, medan regionens högerbankblandningar domineras av smidig, silkeslen merlot. I Entre-Deux-Mers-regionen finns en robust produktion av vitt vin som domineras av sauvignon blanc och sémillon, och när det gäller efterrättviner i världsklass har Bordeaux definitivt också sådana (sauternes och barsac).

  • Letar du efter några av de mest prestigefyllda viner som vinodlingsvärlden har att erbjuda? Bourgogne är där den är på. Denna högt respekterade östliga region är känd för sina extremt terroir-reflekterande pinot noir- och chardonnay-buteljeringar, som kommer från några av de mest fetishiserade vingårdarna på planeten. På grund av dess extremt specifika vingårdsplaner och mikroklimat krediteras Bourgogne ofta som födelseplatsen för begreppet terroir, såväl som lieu-dit (platsspecifikt) jordbruk.

    Fortsätt till 5 av 9 nedan.

  • Champagne och bubblor av hög kvalitet går hand i hand. Denna kända mousserande region är känd för sin behärskning av méthode traditionellen (sekundär jäsning i flaska), som producerar viner som är perfekta för att smutta året runt - firande eller inte. Dessa viner genomgår en noggrann vinifiering och odlas i extremt klimat, som förtjänar en ofta rejäl prislapp. Även om inte rädsla - det finns många tillgängliga flaskor att upptäcka i denna lyxiga region.

  • Languedoc är en av Frankrikes mest förbises och underskattade vinproducerande regioner. Även om det tidigare var känt för sin bulkvinproduktion, har Languedoc gjort en U-tur under de senaste decennierna. Idag dominerar djärva röda, skarpa roséer och syradrivna vita regionens omfattande produktion, varav de flesta inte bryter banken. För en Provence-Rhône-hybrid med en baskisk påverkad vridning, kolla in den framtida regionen.

  • Loiredalen, som ligger i Frankrikes nordvästra hörn, är hem för några av landets bästa värde-till-pris-förhållande viner på marknaden. Regionen sträcker sig från bara sydväst om Paris hela vägen ut till Atlanten, med de flesta vingårdsplatser belägna längs regionens namngivna flod. I öster fokuserar benämningar som Sancerre och Pouilly-Fumé på skarp sauvignon blanc-produktion, medan mitten av dalen är chenin blanc och cabernet franc-landet. Utanför väst är vita viner tillverkade av druvan melon de Bourgogne i Muscadet och är perfekta för parning med lokala ostron. För kvalitetsviner på en budget, leta inte längre än denna mångsidiga region.

  • Ingenting skriker soligt söder om Frankrike som att smutta på en flaska från Provence. Denna kust i Medelhavsområdet producerar viner över hela färgspektrumet, även om det är bäst känt för sina skarpa och uppfriskande roséflaskor. Tillverkade av en handfull lokala sorter, dessa soliga kyssade flaskor är perfekta för att dricka rosa under solen hela våren och sommaren.

    Fortsätt till 9 av 9 nedan.

  • Älskar du köttiga jorddrivna röda och fläckiga vita flaskor? Kolla in Rhône Valley. Denna region är indelad i två delar, norra och södra, och att veta var man ska titta är nyckeln. Norra Rhônes vinproduktion är betydligt mindre än dess sydliga hälft och är mycket mer uppringd. Här dominerar rökiga flaskor med syrah rött vinproduktion, medan små mängder vitt vin produceras från viognier och / eller marsanne och roussanne. I söder finns GSM-blandningar (grenache, syrah, mourvedre) oftare, varav många utgör dalens berömda Côtes du Rhône-produktion.


Titta på videon: RPC-916 The Time Travelers Handbook. object class Beta Yellow. Chronological rpc (Januari 2022).