Cocktailrecept, sprit och lokala barer

6 kryddig flaskor för att värma upp din vinter

6 kryddig flaskor för att värma upp din vinter

När dagarna blir längre, ibland är det bästa att ta kanten av en kylig natt lite krydda. Som lyckan skulle ha det, är peppar-fram-sprit ett ögonblick, bra i allt från Spicy Margaritas och zesty Bloody Marys till vanliga skott vid en baklucka. Det finns någonting med en brist på värme för att ge din drink ett helt nytt lager. Dessa är sex av de hetaste kryddig sprit på marknaden idag.

  • Denna rika och kryddig likör är baserad på ett recept från 1927 från Puebla, Mexiko, en stad känd för sina ankoschilier, som är torkade och rökt poblano paprika. Under sex månader lämnas de handskivna chilierna för att blötläggas och macereras i små fat med neutral käpp. När vätskan vilas och smaken är fullständigt mogen flaskas andan och är klar att dricka, det är där du kommer in. Ancho Reyes är ett naturligt tillskott till Margaritas, men det kan också lägga till en kryddig kick till en mängd andra cocktails, inklusive Añejo Old Fashioneds och Palomas.

  • Breckenridge Distillery-grundare Bryan Nolt letade efter något annorlunda när han gick in i det kryddig-andliga spelet. Han hittade det med Breckenridge Chili Chile Vodka, som kombinerar mirasolchili från södra Colorado med marash peppar från Turkiet. "Vi ville ha lite komplexitet," säger han. "Vi ville att det bara skulle krossa en Bloody Mary men också para ihop med choklad." I själva verket är chokladkopplingar en av Breckenridge största användningsområden för andan; destilleriet erbjuder den brinnande spriten tillsammans med en provtagning av hasselnötsmjölkchoklad från Toscana för medlemmar i dess exklusiva whiskyklubb, Dark Arts Society.

  • Förutom sin flaggskeppsgin producerar Chicagos Letherbee Distillers också två säsongsgins, en på våren och en på hösten. Våren Vernal släpp är en kryddig upptagning av Letherbees huvudlinje gin, kompletterar den botaniska räkningen med en blandning av poblano och gröna paprika, och sprider sedan andan i en blandning av jalapeños och kläcker gröna chiles för att ge den en kryddig spark. "För mig handlar det om de ljusgröna aromater från poblanos," säger Letherbee-grundare och huvuddestillatör Brenton Engel. ”Vi bearbetade cirka ett ton paprika som gick in i 250 fall av gin, eller cirka 3 000 flaskor. Vi skar mycket paprika den månaden. ”

  • Denna organiska likör använder ingredienser som agave och grön chilipeppar, vilket resulterar i en söt och kryddig flykt till en sydvästlig solnedgång om någon passar in i en flaska. Det görs genom att vila en annan peppar-fram-anda, Rising Sun Colorado Chili Whisky, i 24 timmar på en bädd av torkad kläckgrön chili. Det blir sötat med agave nektar, så likören levererar en söt värme som är perfekt för Bloody Marys, Spicy Margaritas och Rising Suns signatur Chili Lemonade. "Det gör en riktigt bra spritzer," säger varumärkesambassadör Jules Hoekstra. ”Tillsätt bara italiensk läsk och lite press av kalk. Alla dessa seltzers finns där just nu, men det är 100% organiskt. ”

    Fortsätt till 5 av 6 nedan.

  • Många sprit som destilleras direkt från krydda ingredienser tenderar att förlora sitt spark, eftersom capsaicinet inte klarar det genom destillationsprocessen. För att redogöra för detta kompletterar Kaliforniens St. George Spirits sin gröntonade vodka med fyra separata pepparbaserade infusioner - vissa kryddig, andra inte. Resultatet är en söt, kryddig blandning av smaker av jalapeño, serrano, habañero och röd och gul paprika. Kasta in en antydning av lime och färsk koriander, så har du det närmaste med en salsa.

  • Om du gillar att din tequila biter tillbaka, kan Tanteos jalapeño-infunderade flaska vara det du letar efter. Det börjar med varumärkets 100% agave blanco tequila, som kan köpas på egen hand. Men saker och ting tar en avgjort kryddig vändning med lokalt odlade jalapeños, som handhuggas och sedan infunderas i tequilan med en förvånansvärt snygg touch. Resultatet är kryddig, ja, men det är också söt och vegetabilisk, som visar upp paprikaens gröna natur tillsammans med den jordnära, rostade agaven. Anmäl denna tequila när du gör Spicy Margaritas, mexikanska Mules och Bloody Marias, eller drick den som ett skott när din natt behöver ett väckarklocka.


Titta på videon: Introducing Girls To Boogie Woogie (Januari 2022).