Cocktailrecept, spritdrycker och lokala barer

Veckans middagsparning: Pizza och vin

Veckans middagsparning: Pizza och vin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pizzadebatter tar vanligtvis den kritiska frågan: tjock skorpa eller tunn? Eftersom mer än några av oss kommer från Chicago, djuptallrikpaj från en plats som Lou Malnati brukar vinna.

Men vad ska du dricka med din föredragna pizza? Pizza och öl kommer nära, men för vårt sätt att tänka är den kombon inte så tillfredsställande som en middag med pizza och rätt vin. Det är lätt att hålla sig till italienska sorter när det gäller pizza och vinparningar, men varför inte tänka utanför bagageutrymmet - eller åtminstone utforska bortom Toscana?

Här är några pizza- och vinkombinationer som vi smakprovade för ditt matnöje:

Pepperoni - Den är skarp, salt och fet och den mest populära pizzatoppen. Ditt inre barn skulle para pepperoni med Orange Crush, men det är förvånansvärt gott med en välbalanserad version av cabernet sauvignon.

Vårt val: ANDREW LANE Cabernet Sauvignon 2009 (Rutherford, Kalifornien) $ 40

Korvpizza Bianca med Rapini och ägg - Det här är en udda, eftersom fläskkorv brukar säga rött vin. Men det faktum att denna pizza är tomatlös, plus de jordnära gröna och ägget skjuter den mot en vit med lite kropp.

Vårt val: TERREDORA DI PAOLO Iripina Falanghina 2011 (Kampanien, Italien) $ 15

Fig, Prosciutto och Blue Cheese - Det här har varit en av våra favorithöstpizzor, ända sedan vi smakade Todd engelska version på Olives. Dessa dagar gillar vi att slänga på lite ruccola också; det lägger till bett och får pizza att verka lite friskare. Så vilket vin kompletterar skinka, ädelost och fikon? Sherry, förstås! Ditt enda beslut är mellan torrare amontillado och sötare oloroso.

Vårt val: SANDEMAN "Character" Amontillado Sherry, non-vintage (Jerez, Spanien) $ 15

Meat Lover's Pizza - Du kanske tänker på den från den nationella pizzakedjan, men vi drömmer om den från Pizzeria Mozza i LA. Toppad med hantverksbacon, salami, guanciale, fänkålskorv, tomater och mozzarella, detta ber om ett fruktigt och torrt rött vin från en plats där de förstår salumi.

Vårt val: TERRE Primitivo 2010 (Puglia, Italien) $ 9

Klicka här för mer från The Daily Sip.


40 enkla veckonätter

Uppdatera din receptrotation med dessa enkla middagar på vardagar! De inkluderar pasta, tacos, soppor och mer. Hela familjen kommer att älska dem!

Varje år, när vintern börjar smälta in på våren, uppdaterar jag min rotation av enkla middagar på veckan. Vädret börjar förändras, och det gör mina sug också. Vissa dagar är jag fortfarande sugen på vinterns mysiga komfortmat – rejäla pasta, soppor och grytor, men på andra är jag sugen på middagar som är lättare och ljusare.

Speciellt i år är jag redo för en förändring. Jag vet inte om dig, men jag känner att jag har lagat mer under de senaste 12 månaderna än jag någonsin trodde var möjligt. Just nu är veckodagsmiddagar som är snabba och enkla, hälsosamma och läckra guld värda. Bonuspoäng om jag inte redan ätit dem på repeat …

Om du känner dig på samma sätt delar jag med mig av 40 av mina bästa middagsrecept på veckodagar idag. De är alla fräscha och smakrika, enkla och näringsrika och snabba nog att slänga ihop varje kväll i veckan. De inkluderar pasta, soppor, nudlar, veggieburgare och mer. Oavsett om du lagar mat för barn, en partner eller bara du, kommer du att hitta något som träffar platsen.


Three Easy Weeknight Pizza + Salladspar

Jag tittade på min kalender för några dagar sedan och insåg att från och med nu är semesterperioden ganska mycket maxad. Mellan arbetsförpliktelser, olika semesterfester, familjesammankomster och körkonserter är det väldigt få dagar utan någon form av engagemang. Lägg till behovet av att ta itu med de organisatoriska aspekterna av semestern (presentköp, inslagning, matinköp och förberedelse, etc. etc.), jag tror att vi alla vet hur upptagen november och särskilt december kan visa sig vara. Med det i åtanke, idag har jag återigen samarbetat med de fina människorna på Dr. Oetker Virtuoso Pizza (tidigare Dr. Oetker Ristorante Pizza) för att dela tre enkla middagsidéer med veckan. Specifikt talar vi om de mest utsökta pizza- och salladsparingen som är roliga att slänga ihop samtidigt som du helt och hållet höjer ditt middagsspel. Inspirerade av de seriöst läckra smakkombinationerna av Virtuoso och deras engagemang för färska, hela ingredienser, är dessa salladsparningar på väg att bli din nya go-to under veckan. Vi & rsquore går också ihop på en riktigt rolig giveaway så fortsätt rulla efter detaljerna och se till att anmäla dig till din chans att vinna eftersom giveawayen stänger en vecka från idag!

Virtuoso har nio varianter av gourmet -smak med en tunn, krispig skorpa som gör den till den bästa frysta pizzan du någonsin kommer att smaka. Du kan spåra din favoritsort genom att kolla in butikslokalen för att ta reda på var den säljs nära dig, eller ställ in en begäran hos chefen på din favoritbutik! Pizzorna (som nu visar ett nytt namn och en snygg ny låda) har samma färska ingredienser som de alltid har och bakar vid 425 grader i ca 12 minuter. Med dessa sallader bakade vi upp kryddad kyckling, grönsaksmedley och fyraost även om du kan välja någon av dina favoriter för den perfekta vardagsmåltiden!

Blackberry Feta Sallad

Jag älskar frukt på sallader, särskilt bär och tycker att smaken är ännu bättre när den kombineras med god, smulig feta! Här ger rödsallad den perfekta basen, sedan strös jag bara på björnbären, en liten näve tunt skivade mandlar och smulade sedan lite feta över. En fin dugg av citronvinaigrette och du & rsquore i affärer! Naturligtvis kan du byta gröna och specifika bär efter din smak, men jag föreslår att du tänker bortom isberg och romaine när du gör ditt val så att dina sallader känns lite förhöjda och speciella. Det & rsquos skönheten i dessa sallad och pizza parningar! Bra, enkla ingredienser som smakar fantastiskt, speciellt när de kombineras med fyraostpizzan. (Som för ordens skull är en av mina personliga favoriter!)

Gorgonzola grön äpplesallad

Återigen med frukten på sallader! I detta fall tar den tunna skivan granny smith -äpplen och ett gott strö med gorgonzola hem den. Valnötter gör den perfekta parningen med gorgonzola och den syrliga gröna äppelsmaken, så bara hacka & rsquoem grovt och släng dem ovanpå. För greenerna här höll jag det enkelt med smörsallad, som bara är riktigt ren i smaken och fin och skarp, så allt smakar superfräscht. Stapla din tallrik med några skivor Vegetabilisk Medley -pizza och du & rsquore set! Alla grönsaker på pizzan smakar fantastiskt ihop med äpplen på denna sallad.

Avokado Heirloom Tomatsallad

Jag & rsquom en sådan sallad junkie att det kan vara omöjligt för mig att välja en favorit av dessa tre, men om du vriden min arm och jag hade till, jag & rsquod säger nog den här! Grön blad sallad toppad med skivor avokado och arvstomat, strö sedan över med lite röd paprika. Av en slump är det här ganska likt hur jag gillar att äta mina bagels också, så det kan vara ett återkommande tema som händer i mitt liv. Den här är i alla fall lika läcker som lätt att göra. Håll ingredienserna till hands och sedan efter jobbet kan du lägga in en pizza i ugnen, skiva upp allt och vara redo att äta på bara några minuter så att du kan ta itu med din kväll & rsquos -agenda. Hushållets herre är ett stort fan av den kryddade kycklingpizzan och älskade den tillsammans med avokado!

Ett mysigt pizza -prispaket Giveaway

En lycklig läsare kommer att vinna ett mysigt pizza -prispaket till ett värde av över $ 200! Du kan ange med Rafflecopter -widgeten nedan. (Det är så enkelt som möjligt, lova!) Vad ska du vinna? Massor av riktigt bra saker från sådana som Crate & amp Barrel och Pier 1, plus massor av god pizza, förstås! Kallas också allt du behöver för att mysa upp för den perfekta natten hemma. Så ange dig själv för att vinna! Giveawayen kommer att pågå fram till kl. 12:00 (östra) fredagen den 25 november. En vinnare kommer att meddelas här på det här inlägget senare samma dag och lycka till och se nedan vad du kan vinna!

  • 4 GRATIS Virtuoso Pizza -kuponger
  • (2) Röda ugnsvantarfrån Crate and Barrelfrån Crate and Barrelfrån Sur La Tablefrån Smarty Had a Partyfrån pir 1 importfrån pir 1 import

[Art direction + styling av Cyd Converse | Bilder av Alice G. Patterson för The Sweetest Occasion.]

Detta inlägg sponsras av Dr. Oetker USA LLC. Jag fick ersättning för detta inlägg, men alla åsikter är mina egna. Läs mer om våra redaktionella policyer. För fler recept, tips och underhållande idéer, följ Virtuoso på Facebook!


Saucy Mongolian Beef Stir-Fry

Prova detta läckra mongoliska nötköttsrecept! Detta är det enklaste sättet att ha en smakrik och läckert middag i restaurangstil hemma. Detta enkla nötköttsrecept är en take-out-klassiker. Ta tag i dina ätpinnar, en skål med chow mein och gräv in! Detta enkla mongoliska nötköttsrecept är bättre än att hämta. En perfekt tillagad nötköttskiva smaksatt med vitlök och ingefära är det bästa du kan erbjuda för en middag på vardagar eller en god lunch med familjen. En söt och salig nötköttsrätt som kan avnjutas med fylliga röda viner.


Favoritmatfest

Centrera detta festtema kring din favoritmat. Den här idén fungerar utmärkt för födelsedagar och potlucks. När du har ett tema blir alla inblandade vanligtvis mer kreativa med sina rätter och försöker hårdare göra favoriten. Behöver du några idéer? Prova dessa: Mac & amp; ost, svamp, bacon, salta paj, pekannötter, dadlar, avokado, ananas, pickles, quiche, apelsiner och äpplen,

Favoritmatmiddagspartyidéer

Var inte rädd för att ordna den där avhämtningen på en fin bricka eller tallrik. Av A. Engle.

Bacon-Chile-burgare med guacamole och färsk salsa

Waterbury Publications, Inc.

Bara för att du är sugen på en burgare betyder det inte att du måste slösa mer än 1000 kalorier på en grundläggande restaurang eller snabbmat! Medan vissa populära kedjor säljer hamburgare med mer än 1000 kalorier, kan du faktiskt njuta av en utsökt burgare med bacon (ja, bacon!) För bara 402 kalorier.


Få middag på bordet snabbt med dessa enkla nötköttsrecept

Fyllda paprikor

Paprika fylld med salta nötkött, italiensk korv, ris och full av tomat- och vitlöksmak toppas sedan med cheddarost.

Detta klassiska recept är fyllt med protein, en familjefavorit och komfortmat när det är som bäst!

Köttfärslimpa

Det finns så många sätt att få köttfärslimpa fel, så om du och rsquove hade en dålig erfarenhet av det, vänligen don & rsquot rabatt detta recept ännu!

Den här är en kopia av Cracker Barrel köttfärslimpa.

Det & rsquos mjukt och saftigt, till skillnad från andra köttfärslimpa, med precis rätt mängd smaker!

Köttfärslimpa fryser också bra, så att du kan göra det framåt och enkelt under middagen, eller fördubbla receptet och ha det klart när som helst.

Biff Stroganoff

Kryddigt nötkött med en krämig svampsås, Stroganoff från nötkött är en fantastisk middag.

Hemligheten till den bästa nötköttstroganoffen är att få rätt köttsnitt. Mjuka och saftiga snitt som benfritt revben, benfritt filé, filéstekar och oxfilé fungerar bra.

För en fullständig måltid, para ihop detta med pasta, potatismos eller till och med ris! Du och din familj kommer inte att kunna motstå en annan portion.

Slarvig Joes

Du behöver inte vänta & lsquotil torsdag för en stor throwback -stund. Dessa slarviga joes kommer säkert att ta dig tillbaka i tiden.

Släpp de konserverade alternativen och gör dina alldeles egna slarviga joes hemma. De kommer säkert att glädja unga som gamla!

Läckert nötkött i en smakfull sås och inklämt mellan smörda bullar? Det & rsquos den perfekta måltiden för någon natt i veckan!

Nötkött Burrito Skillet

Biffburrito -stekpannan har all godhet från din favoritburrito i en panna som är perfekt att dela. Dessutom är den klar på bara 20 minuter!

Den har nötkött, svarta bönor, salsa, ost, gräddfil och tortilloremsor. Det & rsquos allt du behöver i en välsmakande burrito, redo att ätas så snart det & rsquos serveras.

Detta recept smakar redan himmelskt, men för att göra det ännu bättre med lite pico de gallo, guac eller ris.

Mississippi Pot Roast & ndash Gjord med kryddig bananpeppar, packar denna grytstek en kick! Doften från långsam spis är också ganska fantastisk.
Nötkött och Broccoli & ndash Den här rätten är lika god som din favorit lokala avhämtningsplats gör den. Egentligen är det & rsquos bättre!
Gammaldags nötköttstekning & ndash Ingenting slår en varm skål med nötköttsgryta när du är på humör för något rejält och mättande.
Texas Roadhouse Prime Rib & ndash Har du en romantisk middag planerad? Detta prima revben blir stjärnan på din meny.
Nötkött Stroganoff & ndash Full av nötkött och svamp i en krämig sås, är denna maträtt utsökt över pasta.
Nötkött Bourguignon & ndash Tänk på det här som den snyggare, franska versionen av nötgryta. Ooh la la!


Hur man parar vin med brunch

Den här tiden på året handlar allt om ljuset. Solsken strömmar genom våra fönster igen, luften luktar blommor och mors dag är precis runt hörnet: Det är brunchsäsong. När jag planerar måltiden tenderar jag att gynna "unch" framför "br." Det vill säga det salta över det söta, eftersom det ger mycket bättre vinpar. Men vilken sorts vin?

Champagne är uppenbart, men stanna inte på mimosan - raka, torra gnistrar är bättre med mat. Alla stilar fungerar bra, men särskilt vacker vid brunch är rosé Champagne, som Alfred Gratien . Den lilla touchen av rödbärsrosa ger vinet en rundhet och fruktighet som gör det till en snaps med blandade bär (en brunchklammer).

Äggrätter utgör ofta mittpunkten i brunchen, vilket är tur för oss som älskar vitt vin, eftersom de två är ofelbart fantastiska tillsammans. Den exakta typen av vitt vin du serverar bör avgöras av vad du blandar med äggen. Med cheddar och broccoli, som i Suzanne Goins brunchmeny för mor ’s dag , Jag skulle gärna ha en Sauvignon Blanc (speciellt om cheddaren är skarp). Dess stora syra och zingy örtsmak kommer att ge ljusstyrka och stans. Å andra sidan, om din äggrätt har svamp, finns det ett bra tillfälle att dricka Chardonnay. Sortens rundade kropp och mjukare smak parar vackert med både ägg och svamp.

För tyngre rätter med grönsaker, fläsk eller fjäderfä älskar jag fortfarande att hålla vinet lätt. Med sina ört- och bärböjningar är torra roséer fantastiska. De kommer att klara sig vackert, till exempel med Goins korvkakor eller farrosallad .

Kom bara ihåg: vi vet att det är brunchsäsong eftersom våra dagar nu är fyllda med ljus. Håll dina brunchviner också ljusa och ljusa, och du kommer att få bra parningar.

Inspirerad? Se till att besöka Williams-Sonoma vin för handplockade vinval, och bra Mors dagspresenter .

Om författaren: Jordan Mackay är en James-Beard-vinnande vin- och spritskribent. Hans författarskap om mat, vin, sprit och öl har också dykt upp i New York Times, Los Angeles Times, San Francisco Chronicle, Karaff, vinentusiast, Vin & amp; Spritdrycker, Mat & vin och andra. Hans första bok, Passion för Pinot, publicerades 2009, och hans andra, Sommeliers hemligheter, släpptes i oktober 2010 och vann ett James Beard -pris 2011.


30 enkla skaldjursrecept

Vill du göra skaldjur till middag? Det finns många välsmakande sätt att införliva skaldjur i din matberedning. Det är ett hälsosamt och gott sätt att äta magert, mättande protein och en ryggrad i Medelhavsdieten. Här på A Couple Cooks äter vi mestadels växtbaserade recept, men vi fyller dem med hälsosamma och enkla fisk- och skaldjursrecept ibland. Så vi är glada över att kunna ge dig en samling av våra “ bästa av de bästa ” fisk- och skaldjursrecepten!

Här är våra bästa 25 fisk- och skaldjursrecept att göra till middag! Recepten nedan inkluderar lax, räkor, kammusslor, tilapia, torsk och tonfisk. Varje recept är hälsosamt, relativt enkelt att göra och fullt av otrolig smak. Faktum är att det finns så många favoriter här att vi inte kunde begränsa det. Det finns lite för alla, från räkor stekt ris till pestolax till perfekt brända kammusslor till fisk tacos.